烘焙过程淡奶油怎样加热

更新时间：2023-04-08 00:35:39 来源：YIQ网

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1、烘焙过程淡奶油怎样加热

淡奶油加热很容易糊掉，应该采用隔水加热的方法。隔水加热是利用水蒸气的热度来加热原材料，避免直火加热温度过高不易控制的问题。这种方法可以将加热温度控制在100度以下，而且受热比较均匀。具体操作：将需要加热的材料放在小点的器皿中，然后在较大的器皿中注入热水，把小器皿放在大器皿上，用热水的蒸汽将材料软化或者溶化。

2、淡奶油保存方法

1、如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。

2、如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃）。

3、1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右。

3、淡奶油过期了还能吃吗

过期食物是不能吃的。过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不建议吃。里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。

淡奶油过期一个月是不可以再吃了，即便是没有变味，但已经变质，细菌滋生已经超标，会影响健康，甚至会引起食物中毒，保质期是按照实物衰变程度进行计算的，过期食物是不能吃的。

淡奶油须储存在2-8摄氏度的冰箱内，开封过的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包装的开口处。由于动物性淡奶油的特殊性质，一般都是要在2-8度之间密封冷藏保存（雀巢除外），且注明了开封后最好在3-7天内使用完。

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