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当归焖羊肉如何做

更新时间：2023-03-16 07:29:57 来源：YIQ网

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1、当归焖羊肉如何做

1、准备食材：将羊肉切块，用清水漂一下血水。

2、起锅烧水，水开后下羊肉焯水。

3、准备当归：当归洗净备用，两支即可，如有新鲜当归最好不过。

4、净红枣、枸杞洗净备用。

5、姜切片，葱切段，将所有食材放入高压锅里煮熟即可，起锅时放适量盐。

2、薄荷如何做饮食

1、薄荷蛋饼

摘下新鲜的薄荷，洗净、切碎，装盆备用；在装有新鲜薄荷碎的盆中打入三个鸡蛋；在蛋液和薄荷碎中加入适量盐、调料搅拌均匀；电饼铛加热后，把薄荷碎蛋液倒入电饼铛内煎制蛋液固化成饼即可出锅。

2、酥炸薄荷叶

带杆摘下新鲜的薄荷叶，洗净，控水备用；拿个盆，盆中加淀粉和面粉，比例为4:1，再就入适量的泡打粉，然后加水搅拌成糊状；开火，上油锅，倒入适量的食用油；热油的过程中把控好水的薄荷叶加入搅拌好的面糊中，使每个薄荷叶上都均匀的裹上面糊；待油烧热后，把裹上面糊的薄荷叶依次下入油锅中，炸制金黄即可出锅。

3、薄荷炒蛋

薄荷炒蛋跟薄荷煎蛋的做法基本相同。薄荷洗净、切碎，装盆后，盆中打入几个鸡蛋，加入适量的食盐，把蛋液和薄荷碎搅拌均匀；开火，上炒锅，锅中加底油，油热后倒入薄荷碎蛋液，翻炒至成块状即可出锅。

4、薄荷蛋汤

摘下新鲜的薄荷叶，洗净，装碗备用；开火，上汤锅加水；重新拿一个碗，碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀打成蛋液，待锅中水开后，把蛋液倒在锅中沸腾的水花上，然后把准备好的薄荷叶倒入锅中，待锅重新沸腾后，加入适量的盐、鸡精、香油，薄荷蛋汤就可以出锅了。

5、薄荷粥

夏季食用薄荷粥既能消暑保健还可改善改善烦躁、易怒等情绪。薄荷粥的做法很简单，摘下新鲜的薄荷叶洗净、控水备用，开火上锅熬粥，待粥熬至粘稠加入洗好的薄荷叶和适量的冰糖，搅拌待冰糖融化，即可出锅食用。

3、向日葵如何做美味的瓜子

1、湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

2、干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。

3、香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。

4、瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。

5、瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出，1份牛肉可连续煮500千克瓜子。每次煮后，再补添水至原有的数量，并且添加1％食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。

6、瓜子烘烤：将煮出的瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将瓜子均匀地撒在上面，每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟。

7、摊晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量为原料的1％，拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀。然后送入保温库均匀摊开，晾至表面略干，即可进行包装。

4、胡萝卜炖龙骨如何做

1、用料：龙骨500克、胡萝卜2个；辅料：葱1段、姜5克、白糖2克、食用油3克、盐2克、蒜2瓣、陈皮1块。

2、备材料，洗干净，蒜和姜用刀拍下即可，葱切段，胡萝滚刀切；

3、龙骨买回，洗干净，去血水，沥干水；

4、起锅，烧油，油热小火放糖炒融化，放龙骨炒到变黄，放蒜姜炒香，放胡萝卜一同和龙骨炒半分钟后加入葱白.陈皮.开水，

5、放入电压锅；功能:煲汤一个小时即可。

6、时间到了，放盐后盛出来，撒上葱花开吃。

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