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更新时间:2023-06-04 23:39:09 来源:YIQ网
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1、如果是在县级城市开店:房租3.6万元/年,装修费用3万元,人工费用4.8万元,设备费约3万元,原材料费约0.5万元,流动资金1万元,总投资费用15.9万元。现在的消费者就餐时候非常挑剔,不仅注重营养价值,其实也注重就餐的环境。但是洁净环保,无油烟,绿色原生态的项目很少见,原家沙县小吃就是其中的一个,已经拥有特别好的市场销量。
2、沙县小吃最初是起源于福建的沙县,后来红遍中国的大江南北。很多吃货喜欢吃的原因还是因为沙县小吃比较实惠,而且每天从一大早就营业到晚上十二点,人们随时随地想吃就能买到。这云吞和蒸饺就是沙县小吃的招牌小吃了,这也是最经典的搭配,两份的价钱还不到十块钱,但是就能吃到很饱了。怪不得现在很多人都喜欢。
1、米类:年糕、汤圆、白果、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、豆豆包、乌饭。
2、面点类:扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
3、豆类:豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
4、其他:瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
食材:牛腩,香米,大蒜,洋葱,油,牛肉汤,花菜,咖喱粉1勺,卡宴胡椒1茶勺,甜椒粉适量,Berbere1茶勺,香菜适量,百分之三点五脂肪的酸奶1茶勺。
做法:
1、将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎;
2、加入2勺油、1勺水、少量淀粉,将切好的牛腩腌制起来;
3、取口煮锅,锅烧热后,牛腩连着调料一起倒入锅中,大火爆到表面变色,用筷子将肉夹出,备用;
4、就着锅里的油和调料,将蒜和洋葱炒香;
5、加入香米,翻炒开,加入牛肉,炒开;
6、加入牛肉汤,没过所有食材,边保持微微沸腾,边搅拌,直到米熟,约20分钟,关了火再焖10分钟;
7、最后再开火,加入洗净摘好的花菜,花菜煮软,收汁,撒上些香菜和甜椒粉,配勺酸奶,即可。
1、沙县小吃是福建省三明市沙县;
2、沙县小吃起源于夏,商,周,晋,宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,以品种繁多,风味独特和经济实惠著称,被称为古代汉族传统饮食的活化石,是中原汉族饮食文化传统的一个分支;
3、沙县小吃分为两大流派:一是口味清鲜淡甜,制作精细的城关小吃流派,二是口味咸辣酸,制作粗放的夏茂小吃流派。
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