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山楂炖猪蹄适合哪类人食用

更新时间：2023-07-13 19:33:19 来源：YIQ网

......

1、山楂炖猪蹄适合哪类人食用

山楂炖猪蹄适合老年人食用。

原因：老年人消化能力弱，更要注重食物多样化，以实现营养全面吸收，所以在食材选择及搭配上尤为重要。此菜有活血养血，祛淤止痛。

山楂炖猪蹄做法如下：

主料：猪蹄1对、山楂5个。

辅料：花椒、葱、姜、老抽、食盐、香菜、水。

步骤：

1、猪蹄剁成小块焯水，撇油脂和血沫；

2、锅中放猪蹄加花椒、葱、姜煸香，小火不放油；

3、香味散出后放少许老抽；

4、加水和山楂，适量盐，盖锅盖，大火烧开，中小火炖1小时，临出锅撒点香菜即可。

2、冰糖山楂炖梨的功效

1、有止咳润肺的功效

梨子性凉，可以清热解渴，而山楂中含有的成分可以抑菌杀菌。喉咙上火或者喉咙发炎的人，可以煮山楂梨水喝，能够清楚肺部热症，还能够祛痰止咳。在秋冬气候干燥时节，人体容易上火，可以适当煮点山楂梨水喝来降火。

2、有增强心肌收缩功能的功效

山楂中含有大量的甘油三酯和血清胆固醇，可以提高心肌收缩功能，让血管内血流量增大，可以大大降低发生心绞痛的概率。山楂梨水味道酸酸甜甜的，非常好喝，还能够预防心绞痛、动脉硬化的疾病，特别适合老年人喝。

3、有健胃消食的功效

山楂中含有大量的解脂酶，可以帮助消化脂肪类难以消化的食物，还能够增加体内胃液的分泌，让身体的消化器官工作能力更强。食欲不振、或者有胀气的人可以煮点山楂梨水喝，既好喝，又可以促进食物消化，增强食欲。

4、有解酒开胃的功效

梨子中含有大量的多糖和维生素，可以是干细胞的活性增强，并快速分解存储在肝脏内的酒精毒素。而山楂有开胃的功效，煮山楂梨水喝，可以解酒醒酒，还能够保健胃部。经常应酬喝酒的人，在大量饮酒后喝一些山楂梨水，有助于肝脏内酒精毒素的排出。

3、山楂炖汤的禁忌

1、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用；2、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食；3、健康的人食用山楂也应有所节制，儿童在牙齿发育的时候，长期吃山楂的话，对牙齿健康也不利，吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦，以防损害了牙齿； 4、孕妇食后会有呕吐等反应，喜欢吃酸的东西，也不要选择山楂，因为其有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，极易引发流产，产后吃可以修复子宫。

本文标题：山楂炖猪蹄适合哪类人食用
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