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南瓜鸡蛋饼的做法

更新时间：2023-03-07 11:53:52 来源：YIQ网

......

1、南瓜鸡蛋饼的做法

做法：

1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便；

2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，不宜过软；

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻；

4、锅里到油（少量）；

5、成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。

用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选。

2、土豆丝早餐饼的做法

1、食材：土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋适量，盐适量，淀粉50克。

2、把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。

3、土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

4、平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。

5、在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。

6、一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

7、煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

3、牛肉可乐饼的做法

1、土豆去皮洗净，切成厚片，蒸熟。

2、将蒸熟的土豆碾成泥。

3、洋葱剁碎。

4、炒锅中倒油烧热，放入洋葱末炒香。

5、再倒入牛肉馅炒出香味。放入咖喱，再加入适量盐和胡椒粉炒匀。

6、做成喜欢的形状。沾上蛋液，面包糠。

7、锅中倒油约500克，烧至7成热，放入做好的可乐饼。

8、炸至金黄色捞出沥油，就可以吃了。

4、苏打饼的做法

1、材料：低筋面粉150g，牛奶90ml，干酵母1.5茶匙，盐0.5茶匙，小苏打粉1g，黄油30g，香葱末适量。

2、黄油在室温环境放至变软。牛奶加热至微温，放入干酵母搅拌均匀，放置10分钟。

3、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛，放入黄油和牛奶揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好静置20分钟。

4、将小葱末混入面团，然后擀成0.3cm厚的薄片，用牙签或叉子均匀地扎上小孔，再用模具压出造型。

5、烤箱用200℃预热10分钟，烤盘中铺好锡纸，将饼干坯铺在锡纸上，放入烤箱中层，烘烤10分钟即可。

5、福建豆沙饼的做法和配方

1、材料：老南瓜两斤，糖30--50克，豆沙适量，装饰用花生仁10颗。

2、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）。

3、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口。

4、做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可。

本文标题：南瓜鸡蛋饼的做法
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