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更新时间:2023-01-31 20:49:02 来源:YIQ网
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1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。
2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
3、在容器里倒入少量的纯牛奶,将酸奶发酵剂倒入容器,搅拌均匀。
4、把剩余的纯牛奶倒入容器,搅拌均匀。
5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内。
6、插好插头,按照说明书设定时间。
7、酸奶做好后,根据个人口味加入调味品。
一、准备材料:任意品牌酸奶、白砂糖、牛奶一袋、干净容器、各种水果。
二、制作过程:
1、在干净容器中放五勺酸奶;
2、根据自身喜好放适量白砂糖;
3、倒入牛奶,搅拌均匀 ;
4、加盖,放到温度为三十摄氏度的地方,放置十二个小时;
5、十二个小时后,打开盖子;
6、依据个人喜好添加水果;
7、完成后即可食用。
自制酸奶加热6个小时左右。自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单,营养丰富,含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
1、加热牛奶至80度杀菌,将其倒入杀过菌的碗里,常温冷却到40度左右。
2、把酸奶倒入牛奶搅拌均匀,用保鲜膜覆盖碗口,将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。
3、冷藏下口感更好,可适量加入蜂蜜和白糖。
4、自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单,营养丰富,含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。
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