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腊鸡腿怎么烧好吃

更新时间：2023-05-26 09:05:23 来源：YIQ网

......

1、腊鸡腿怎么烧好吃

1、先把腊鸡腿用温水洗干净，再放在高压锅压二十分钟。

2、再把压熟的鸡腿切成块。今天压太熟了，结果都变碎了。

3、再把所有配料处理好，放在一直盘子里。先把青蒜苗洗干净，切成段，再把辣椒去籽切成片，大蒜和生姜都去皮切成片。

4、锅烧七成热放少量花生油，先放姜蒜下去小火煸出香味。

5、把熟的腊鸡腿放下去大火炒二分钟后接着把辣椒放下去炒至八成熟。加少量水盖盖子焖二分钟，主要是腊的肉类都是放了好多盐腌制的，放水煮一下，让配料分解一点咸味。

2、生鸡腿怎么炸 生鸡腿的炸法

1、鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒，精盐腌制片刻。

2、将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒。

3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即可。

3、鸡腿怎么烧才好吃

1、主料：鸡腿500克，调料：食盐1小勺，酱油1勺，冰糖1块，葱半棵，姜3片，八角2个，桂皮1块，料酒1小勺，香叶2片，红尖椒2个，植物油适量。

2、准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。

3、煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。

4、再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。

5、倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

6、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

4、生鸡腿怎么炸

1、鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒，精盐腌制片刻。

2、将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒。

3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即可。

5、鸡腿怎么去骨

1、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。

2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。

3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。

4、看看一根骨头和一块完整的鸡腿肉。最后提醒一下鸡骨头别丢掉，放保鲜袋冷冻，以后可以用来熬制高汤。

本文标题：腊鸡腿怎么烧好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6655466.html
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