冬蜜为什么会结糖

更新时间：2023-03-07 18:44:34 来源：YIQ网

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1、冬蜜为什么会结糖

蜂蜜从蜂箱里刚取出的时候，表现为一种粘绸的液态状，当温度为13～14℃时就会出现结晶，由澄清透亮的液态，逐渐变为混浊，出现沉淀，最后全部或部分成为白色的固体。

这种状态的改变，是一种物理变化，而非化学变化，对蜂蜜质量不会有任何改变。

蜂蜜的结晶，实质上是蜂蜜中的葡萄糖从溶液中析出被分离的现象和过程，既不是沉淀、也不是凝固。

我们知道，葡萄糖和果糖是蜂蜜中的主要成分，葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则的运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的周围，逐渐形成较大的晶体，这就是蜂蜜结晶的全过程。

2、芦笋为什么会苦

芦笋本身含有大量的草酸成分，如果食用前没有经过很好的处理，残留草酸较高，就会导致芦笋发苦；除此之外，芦笋保存不当，出现变质情况也会发苦，同时还会有软烂、异味等情况出现。

芦笋属直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。

3、氢氧化钾的乙醇溶液为什么会变黄

氢氧化钾的乙醇溶液变黄的原因：一是溶液配制过程中用的是95%的乙醇溶液，因为其中含有微量醛，只是溶液在放置过程中返黄。二是忧郁乙醇在放置过程中，长期贮存密封不好或者长期曝光被氧化而生成部分醛，使溶液变黄。

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