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白萝卜干怎么做好吃简单

更新时间：2023-01-14 23:53:35 来源：YIQ网

......

1、白萝卜干怎么做好吃简单

1、用料：白萝卜5kg、剁辣椒100g。

2、将白萝卜清洗干净，切成类似长方体的条状，大概小手指那么粗。切记，不用削皮，这样香辣白萝卜干会更加香脆可口。

3、将切好的白萝卜铺在地上暴晒，直到晒干表面的水分，达到半湿半干的状态。切记，不能完全晒干，这样香辣白萝卜干就会变得软绵绵的，一点也不会脆。

4、将晒得半干的白萝卜条装进预先准备好的玻璃罐子里面。切记，玻璃罐子不要装满，最好只装70%，避免玻璃罐子胀气破裂，也避免开封时萝卜干从罐子里面喷出。

5、然后在玻璃罐子里面加入适量的剁辣椒，并且用筷子将白萝卜条和剁辣椒搅拌均匀。因为剁辣椒里面已经加过盐，所以，如果剁辣椒够咸，现在就可以不用加盐了。

6、将玻璃罐子密封结实，然后放在阴凉干燥的地方，不要随意开封。

7、只需要10天左右，香脆可口的香辣白萝卜干就可以开吃了。

2、腌制咸萝卜干怎么做好吃

1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。

2、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。

3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。

4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量），各约一小汤勺。

5、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。

6、大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。

3、又酥又脆的萝卜干怎么做

1、先要将萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。

2、将所有的萝卜块都切好，放在大盆里。

3、将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。

4、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干。

5、烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟。

6、捞出来，晾至表面看不到水珠即可。

7、将处理好的萝卜条切碎。

8、放盐和剁辣椒，拌匀即可。

9、放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃。

4、萝卜干怎么做腌丁好吃又脆

1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）

2、萝卜削去根须，切成丁。

3、放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。

4、晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。

5、准备好腌萝卜的调料。

6、泡好的萝卜丁捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。

7、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。

8、腌好的萝卜丁从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上，放入适量的香油，放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。

本文标题：白萝卜干怎么做好吃简单
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the end
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