当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 甲鱼怎么做不腥汤鲜

软件 小温星app 小熊搬搬手机版 情侣头像大全精选最新版 手机充电动效app 创美安平app 进名校app

游戏 骑士的故事无限钻石版 钓鱼唱首歌内购破解版 跳台单机破解版 天天嘉年华内购破解版 篮球大满贯游戏 野马的愤怒中文破解版

甲鱼怎么做不腥汤鲜

更新时间:2023-01-05 20:11:27 来源:YIQ网

......

1、甲鱼怎么做不腥汤鲜

1、甲鱼大多长有黄膏,而黄膏就是甲鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。

2、烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。

3、宰杀初步处理后,斩成块状,入锅中加入白酒,或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出飞水即可去腥。注意煸的时候不要放油。

4、宰杀治净了的甲鱼,去内脏后放在油锅里轻轻过一次油,去腥的效果也很好。

5、野生的甲鱼宰杀后,取出内脏,注意保留好胆囊,取胆汁;将甲鱼全部洗干净后,用胆汁加少量的水,均匀的涂抹在甲鱼上,过2-3分钟后,用清水清洗一下,这样处理过的甲鱼,无论做菜做汤,不但没腥味,味道更加鲜美。

2、甲鱼怎么做才好吃而且不腥

红烧甲鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,没有腥味,材料:葱、蒜、姜、老抽、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、甲鱼、冬笋、五花肉;

红烧甲鱼步骤:

1、葱姜切片,蒜去皮备用,冬笋切块焯水后备用,五花肉切小块,取净锅加水、料酒、姜和葱把五花肉煮20分钟左右,然后捞出五花肉沥干水份备用;

2、把处理好的甲鱼剁块后焯水备用,锅里放少量油,下葱姜蒜煸香,下五花肉炒至肉表面淡黄;

3、下甲鱼块翻炒至水份干,加料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒10分钟;

4、加水至水量没过甲鱼,大火烧开后捞去浮沫,转小火煮约10分钟,下冬笋块,煮至甲鱼肉熟烂,加鸡精,胡椒粉提味后,淋少许辣椒油起锅装盘。

3、锅仔甲鱼怎么做好吃

1、用料:甲鱼一只、青蒜3根、生姜适量、小米椒适量、大蒜适量。

2、甲鱼剁块,姜蒜切块,小米椒切圈,青蒜斜刀切。

3、甲鱼焯水水开捞沥冲净。

4、成油温将甲鱼炸好时间短些。

5、入油炒香小料,倒入甲鱼炒香,喷入料酒,加少许盐,加水。

6、调入耗油胡椒粉,加盖子转中火闷,时间10分钟,保留些许汤汁。

7、补味调入味精,倒入青蒜,翻炒均匀,淋麻油,装入锅仔内点火即可。

4、荆沙甲鱼怎么做

材料:

甲鱼适量、薄豆腐皮适量、猪油适量、红油酱适量、豆瓣酱适量、姜片适量、味精适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、清汤适量。

步骤:

1、甲鱼宰杀洗净剁成3厘米见方的块;

2、薄豆腐皮切丝入沸水,飞水半分钟后放入锅仔中打底;

3、甲鱼入沸水中飞1分钟,捞出后入六成热油中滑油2分钟备用;

4、炒锅上火下入猪油烧至六成热,下入姜片、红油酱、豆瓣酱,大火炒出香味;

5、再下入甲鱼烹入料酒,加入清汤、黑胡椒粉等调料大火烧开后用小火煨15分钟;

6、放入味精、白糖,然后起锅即可。

本文标题:甲鱼怎么做不腥汤鲜
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo6663572.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

  • 如何做豆花糕如何做豆花糕

    1、食材:胡萝卜100克、鸡蛋1个、豆腐100克、低筋面粉200克、水200克。2、先把胡萝卜切块,...

    1970-01-01
  • 江团鱼怎么做好吃江团鱼怎么做好吃

    1、江团鱼700克,姜50克,蒜50克,葱20克,花椒10克,干辣椒15克,冰糖10克,盐适量,料酒...

    1970-01-01
  • 豆皮怎么做松软豆皮怎么做松软

    1、干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。2、锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,这样做...

    1970-01-01
  • 如何做红菜头沙拉如何做红菜头沙拉

    1、红菜头600g、花生30g咸味跺、红苹果2个、花生酱30g、大藏芥末5g、橄榄油60ml、葱30...

    1970-01-01
  • 手工油辣子做法窍门手工油辣子做法窍门

    1、用料:干海椒3斤芹菜,大葱,大蒜,老姜适量,大豆油,猪油,菜籽油12斤香料(三奈,八角,茴香,桂...

    1970-01-01
  • 大花菇怎么储存大花菇怎么储存

    1、干制菌类勿温水泡:干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。2、放置凉爽、干燥的地...

    1970-01-01
  • 牛肉宽面的制作方法牛肉宽面的制作方法

    1、食材:煮熟牛肉5-10小块、牛肉汤1大碗、清水4碗、熟鸡蛋1个、盐适量葱、香菜适量。面团:面粉5...

    1970-01-01
  • 大料和八角生长在什么位置大料和八角生长在什么位置

    1、大料也叫八角,八角多生长在树枝的顶端,八角属于聚合果,蓇葖呈放射性排列,多呈现八角型,所以人称八...

    1970-01-01
  • 广东蒸水蛋做法广东蒸水蛋做法

    1、将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(...

    1970-01-01
  • 蒜泥焖子做法图解蒜泥焖子做法图解

    1、焖子买制作好的切成块备用;不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来;焖子煎至透明的金黄色即可出锅;...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: