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潮汕地区端午节吃什么

更新时间:2023-06-05 05:33:56 来源:YIQ网

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1、潮汕地区端午节吃什么

1、吃栀粿。

在潮汕地区,栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿,希望清热祛疫助消化。

制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎,浸泡滤渣成为黄色汁液,后与糯米浆搓匀,放入专用粿帕,装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用,食用时不用刀切,而用纱线牵拉切成小片,蘸着白砂糖吃。

3、潮汕粽。

潮汕端午节吃粽子的习俗是从中原传下来的。清雍正《海阳县志》载:“端午插艾蒲于门,艾形虎,又设角黍。”宋明时期,已有不少中原人落籍潮汕,食粽之俗,也应早已有之。初时应是家庭制作,作为祭祀之用,逐步推广为市场销售食品,而且质量不断提高。

4、插艾花浴(吃)药汤。

潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴(吃)药汤。这一天,各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾),“艾虎形以辟邪秽”,驱瘟辟邪。另外,这一天称作“圣日”,吃药最有效。

5、双烹”粽(鸳鸯粽)。

潮汕的粽子别具特色,其中一种叫“双烹”的粽子,也有人叫其鸳鸯粽,是潮汕地区最负盛名的传统名小食。潮汕“双烹”粽子其主要特色在馅料,一个粽子的馅,一半是咸,一半是甜。咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉;甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一口咬下去,即甜滋滋,又香喷喷,深受潮汕人的喜爱。

潮汕的“双烹”粽的制作工艺要求严格,不仅“色、香、味”俱全,其形状也很讲究,要用竹叶、咸水草扎成四角形。煮熟的粽子外观棱角分明,晶莹的米粒清晰润滑,十分惹人喜爱。

6、吃五果汤。

五果汤是潮汕民间传统的保健食品。潮俗以桂圆(龙五果汤眼)、白果(银杏)、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤(也有换入柿饼、芡实者),很多潮汕家庭平时也有吃五果汤,但由于旧俗认识,认为吃药最有效,这一天很多家庭会特意煮一锅五果汤全家共享。在夏日里,五果汤里加上薄薄碎冰,冰凉凉以及淡淡的甜更有如沐春风的美妙。

7、吃“圣甘枳”

“清明食叶,端午食药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是,清明时节要吃食朴子树叶,端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳(使君子)”

8、吃食真珠花菜。

潮汕人有时还干脆将端午节称为“漏屎(拉稀)节”。在这时节,除了要服食圣甘枳和朴籽粿,还吃食真珠花菜(白花艾),用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”,或者用凉粉草做成的草粿等食物。

2、五月吃什么水果去火

1、哈密瓜含水分较多,它含有丰富的瓜精酸,具有降火的功效。

2、梨清甜多汁,能滋阴润肺、清热解毒。上火的孕妇吃秋梨能降火。若孕妇想预防妊娠高血压,也可以吃秋梨,因为它具有消除水肿的功效。

3、柑橘营养丰富,富含钙质,含有丰富的维生素,水分也多,对降火,缓解口舌干燥有帮助。吃柑橘时,最好能连上面的薄膜也吃掉,因为它营养价值高。

4、无花果很常见,可以入药,也可以当水果吃,具有清热解毒的功效,有利于降火。此外,它含有不饱和脂肪酸,对胎儿脑部发育有好处,孕妇可以适量吃。

5、火龙果营养价值丰富,其功能也非常独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果味道清甜,是夏天不可不吃的降火水果。

6、猕猴桃是一种营养价值比较高的水果,除含有蛋白水解酶、猕猴桃碱、单宁果胶和糖类等有机物,对于降火效果明显。

3、小金毛吃什么好

1、小金毛很小的话可以给它喂点羊奶粉,慢慢的可以给它加点奶糕或者幼犬粮泡在羊奶粉里面,太小的话牙齿没长好,不太容易嚼烂。

2、平时可以给它吃点营养膏补充营养,小狗狗一般都容易贫血,也可以给它喂点生血的保健品。偶尔可以给它喂点蛋黄。还可以给它喂点益生菌,维生素以及微量元素等。

4、养虾要喂虾吃什么

1、虾为杂食性动物,在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片,特别喜食汁多肥嫩的绿色植物,如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。

2、养虾要喂虾吃食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。

3、在人工养殖情况下,可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品饼粕类、米糠、麸皮等,屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。

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