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蒜蓉基围虾的家常做法怎样做

更新时间：2023-07-24 21:43:02 来源：YIQ网

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1、蒜蓉基围虾的家常做法怎样做

家常做蒜蓉基围虾共分为4步，需准备的食材有基围虾、大蒜、粉丝。以下是家常做蒜蓉基围虾的详细步骤：

第一步：炒蒜蓉

大蒜去皮剁成蒜蓉，锅热倒油，下入一半蒜蓉小火炒至金黄，关火后下入另外一半蒜蓉拌匀，盛出备用。

第二步：摆盘

粉丝提前泡发，放在盘子里垫底，将基围虾摆在粉丝上面。

第三步：蒸虾

将蒜蓉均匀地铺在虾背上，放入锅中大火蒸6-8分钟。

第四步：出锅

端出来放上小米辣、大葱、蒸鱼豉油，淋滚油激发香味即可。

总结：以上就是关于蒜蓉基围虾的家常做法怎样做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、海白虾和基围虾的区别是什么

1、个头上的差别。平时去超市里买大虾的时候，能明显地看到那里的大虾会分为两种。一种是个头比较大的，另一种就是个头比较小的啦！一般个头比较大的大虾会比个同小的价格稍微要贵上五六块钱。那么这种个头比较大的，就是海白虾啦！个头比较小的，就是我们所说的基围虾。

2、而且大虾也分公母。一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些。当然，它的虾肉自然也会多一些啦！所以大家买大虾的时候最好买那些母大虾。

3、颜色上的不同。海白虾一般来说是比较透明的，而它的颜色是有雌雄之分的，雌雄白虾的颜色都是不一样的，而基尾虾的话，主要是按照虾的成熟和未成熟来进行颜色区分成熟的虾一般呈现黄色，而未成熟的虾则会呈现出绿色。

4、价格上的不同。海白虾的生长环境会比基围虾的生长环境更加严格一些。自然它的产量也就不如基围虾的产量多了。所以一般海白虾的价格会比基围虾的价格要贵一些了。

5、营养价值区别，基围虾和白虾在营养价值上面都是非常的高，对我们身体的营养滋补来说也是非常有好处的，它们都含有很高的钙含量和蛋白质含量，可以很好的帮助我们的身体进行蛋白质的补充。

6、吃法区别，白虾和基围虾在吃法上面也是有一定的区别，这主要是和白虾和基围虾的肉质有一定的关系，相对来说白虾的肉会更加的硬，而且不甜，而基围虾则有一点甜味，而且肉质比较的嫩和软，这样子自然也是区分二者的一个方法，当然这也直接决定了二者在吃法上的区别，基围虾相对于白虾来说会更受欢迎，而且吃起来也会更加的美味。

3、基围虾的虾头怎么处理

虾头处理方法如下：

1、先剪掉虾枪和虾须。

2、清理干净虾头中的内脏（黑色的部分）留下虾黄备用。

3、准备面粉，里面打入鸡蛋，加入食盐，辣椒粉，适量清水搅成面糊。

4、将虾头倒入，搅匀，使其均匀的裹上面糊。

5、锅中热油，放入虾头。

6、开小火慢慢炸至金黄后盛出。

7、放入少许孜然粉，胡椒粉拌匀即成。

刀额新对虾亦称“基围虾”，“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7到9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺，触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。