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高弹素可以用什么代替

更新时间：2023-07-18 05:00:33 来源：YIQ网

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1、高弹素可以用什么代替

做肉丸代替高弹素达到增弹增脆的效果，还可以使用谷氨酰胺转氨酶（TG酶），可以用在肉丸、鱼丸、等丸子生产，可达到增加肉丸弹性及脆度、改善肉丸质地口感的效果。

谷氨酰胺转胺酶（TG酶）英文名为Transglutaminase。经菌种选育发酵，精制提取而成，能高效催化蛋白质分子间或分子内的谷氨酰胺残基进行酰胺基转移反应，使蛋白分子形成共价交联，从而可以**地提高蛋白性食品的弹性、持水能力、原料利用率、质地口感及营养价值等，现已广泛应用于肉制品、鱼制品、乳制品、豆制品、面制品等

2、全画幅可以用什么镜头

全画幅可以用广角镜头，比较适合拍摄较大场景的照片，如建筑、风景等题材。广角镜头是一种焦距短于标准镜头、视角大于标准镜头、焦距长于鱼眼镜头、视角小于鱼眼镜头的摄影镜头。广角镜头又分为普通广角镜头和超广角镜头两种。

3、芬芳可以用什么形容词修饰

1、淡淡的芬芳。

2、浓郁的芬芳。

3、静默的芬芳。

4、醉人的芬芳。

5、清幽的芬芳。

6、独特的芬芳。

7、幽远的芬芳。

8、清香的芬芳。

9、浓浓的芬芳。

10、沁人的芬芳。

本文标题：高弹素可以用什么代替
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