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瘦肉丸子面做法和配方

更新时间：2023-07-16 15:48:00 来源：YIQ网

......

1、瘦肉丸子面做法和配方

1、食材用料：

猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量。

2、制作方法：

（1）蔬菜菜洗净。

（2）猪肉剁碎，放两片姜进去一起剁碎。

（3）香菜切碎。

（4）剁好的肉放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉。

（5）搅至肉上劲，腌制十分钟。

（6）放入香菜和生粉搅拌匀。

（7）锅中烧水，水开后用勺子把肉团成团放入锅中。

（8）放入面条并调入盐。

（9）中间滴几滴老抽。

（10）面快熟时放入青菜和鸡精。

2、蘑菇丸子面最正宗的做法

主料：面条350克、鸡蛋4个、火腿肠1根。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、菠菜适量。

1、将蘑菇洗净撕成小块；

2、然后把火腿肠和葱切块；

3、锅里油热后放入火腿肠和葱花爆锅；

4、然后放入蘑菇翻炒；

5、加水和鸡肉丸一起煮；

6、将鸡蛋打成蛋液；

7、锅里开锅后，放入面条以及适量盐；

8、面条熟后打成鸡蛋花；

9、洒上菠菜碎，滴上几滴香油；

10、出锅即可。

3、牛肉丸子面的做法

1、牛肉丸对半切，放入锅中煮熟。

2、肉丸煮熟后放入蔬菜。

3、接着放入面条。

4、面条煮熟后放盐，调味，再放入少许虾皮。

5、最后就可以出锅了，味道超级好吃。

4、太原烧肉丸子面咋做了

主料：馒头300g，萝卜150g，粉丝100g，面粉250g。

辅料：油10毫升，盐2匙，八角粉2匙，辣椒粉1匙，胡椒粉适量。

步骤：

1、馒头掰开泡水，最好去掉馍皮；

2、捏成碎，滤掉多余的清水；

3、萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎；

4、把那些碎碎加入泡好的馍碎中，再加入八角粉，胡椒粉，盐和辣椒粉；

5、加入面粉拌匀；

6、锅中倒入油，烧至八成热；

7、大火，用手挤出小丸子，丢入锅中；

8、炸至金黄色时捞出控油即可。

本文标题：瘦肉丸子面做法和配方
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6673885.html
the end
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