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更新时间:2023-04-05 19:55:14 来源:YIQ网
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响螺片脾胃虚寒和寒性体质的人不能吃。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,富含蛋白质、维生素、和人体必须的氨基酸、和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
响螺片的功效1、保护眼睛
响螺片是一种营养丰富的海产食材,它含有丰富的维生素a和一些核黄素,卵磷脂等营养成分,这些物质对人类的眼部发育有十分积极的作用,而且能提高视网膜功能,防止视力下降,它对人类的夜盲症和角膜炎也有良好预防功效。
2、延缓衰老
响螺片中含有丰富的维生素e和维生素c还有一些天然蛋白质,它们被人体吸收以后,能促进人体代谢,可以提高身体各器官功能,而且能滋养细嫩肌肤,能让人体保持一种年轻健康的状态,可以延缓多种衰老症状发生。
3、清热明目
响螺片是一种性质寒凉的食材,它味甘无毒,人们食用以后能清热明目,也能清热解毒,它对人类经常出现的目赤肿痛和双目昏花以及心腹热痛等不良症状,都有一定预防和缓解作用,另外人们出现肺热肺燥咳嗽等不良症状时,也可以多吃些响螺片,它能让症状明显好转。
响螺片本身属于一种寒凉性质的食物,不能和其他寒凉性质的食物一起煲汤,容易引发腹泻。
响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品,调料是红菜椒、绍酒、茭白等,主要通过水煮、拌炒的方式做成。
响螺片泡发的方法有清水泡发、热水泡发和直接煮开,经过浸泡后,便于食用。
1、清水浸泡,需浸泡较长的时间,在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中,让水把响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三到四天响螺片能够泡好。
2、热水浸泡,在开始浸泡时,最好使用五十度左右的温水,三小时换水一次,等它慢慢变软以后,可以加入九十度左右的热水浸泡,响螺片会吸收膨胀变软,这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好。
3、直接煮开,提前放到清水中浸泡二到三小时,取出以后清洗干净,放到高压锅中,加入准备好的高汤再加入葱姜,然后盖好锅盖,加热煮开,等高压阀升上来以后煮十五分钟,然后关火。
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