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更新时间:2023-02-22 22:35:09 来源:YIQ网
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原料:
长条茄子1个,鸡精适量,菠菜300克,鸡蛋2个,盐适量,植物油适量,蒸鱼豉油适量,饺子皮若干。
步骤:
1、茄子去皮切小丁,用凉水泡5分钟,用手捏干多余水分,加入适量盐腌出水,然后沥干水分备用;
2、菠菜摘干净,烧半锅开水,关火放入菠菜搅动一下捞出,用凉水冲一下,沥干水分,剁碎备用;
3、鸡蛋炒了剁碎备用;
4、上面的馅料放一起,加入适量植物油,适量蒸鱼豉油拌匀;
5、开始包饺子。
素三鲜饺子馅的主要材料一般有两种:
韭菜、鸡蛋、虾皮;
冬笋、香菇、鸡蛋。
一、韭菜、鸡蛋、虾皮做的素三鲜。
面皮:面粉500克,水300克。
馅料:韭菜1斤、鸡蛋2个、虾仁适量、姜、胡椒粉、花椒粉,十三香、香油、调和油、海鲜酱油少许、盐、鸡精。
二、冬笋,香菇、鸡蛋做的素三鲜饺子。
准备材料:小麦面粉500克、冬笋350克、香菇(鲜)500克、鸡蛋150克、盐8克、鸡精2克、香油15克。
1、准备好食材。虾,白菜,香菇,适量鸡蛋。
2、处理食材:将虾煮熟后,去皮;将鸡蛋炒熟,剁碎;白菜剁碎后,用盐腌一段时间,最后把白菜里的水分挤掉;将蘑菇剁碎,然后用油炒,因为蘑菇不容易熟。
3、然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀即可。根据自己的口味调试。
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