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新鲜的鱼腥草怎么保存

更新时间：2023-07-15 12:17:57 来源：YIQ网

......

1、新鲜的鱼腥草怎么保存

1、可以将新鲜的折耳根（鱼腥草放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱中冷藏，冰箱的低温环境能充分保证折耳根的鲜度。但任何一种食材都要新鲜食用才最有营养，这时的口感也是最好的，所以要尽快食用掉才最好。

2、折耳根喜阴喜湿，要想保持折耳根的鲜度要避免被日光照射，要远离干燥的环境，温度越高越干燥，折耳根老化得越快。

2、怎么挑选新鲜的黄花菜

1、看外观优质的黄花菜颜色为浅黄或亮黄，菜身长而粗壮，并且粗细均匀，质地新鲜无杂物；劣质黄花菜的颜色深黄，略带有一些微红，菜身短瘦且长短不一，粗细不均匀；而颜色为黄褐色，菜身短瘦蜷缩，长短相差太大，中间混有泥沙的为质量最差的。

2、攥手感优质的黄花菜手感柔软有弹性，松开手后也能松散开，说明了水分含量少；质量差一些的黄花菜在松开手后不容易散开，说明了水分含量较多；而松手时有粘手的感觉，则是说明黄花菜已经变质了。

3、闻味道新鲜优质的黄花菜有爽快的清香味道；变质的黄花菜有霉味；用硫磺熏制出的黄花菜有明显的硫磺味；有烟味的黄花菜是串烟严重的。

4、掐嫩度鲜嫩的黄花菜用手指掐一下就会断，花没有开，长在最顶端的是好的黄花菜；有的黄花菜象不是长在最顶端，上面有掐过的痕迹，这就是老的，做出来的味道也不好。

3、新鲜的辣椒怎么样储存保鲜好

新鲜的辣椒的储存保险方法有以下几种：

1、袋装。取一干净的保鲜袋，并且在保鲜袋的中下部扎一些小孔，这些小孔主要为了给辣椒透气。然后将辣椒放入保鲜袋中，注意不要用力蹭辣椒表皮，容易加速变质，把保鲜袋扎起来。每周观察保鲜袋，将坏掉的辣椒剔除，注意通风；

2、缸藏。取一个缸，最好用中小型的。如果缸太大，辣椒放太多容易滋生细菌，加速变质，辣椒放太少，由于缸内有大量空气，空气中的细菌会加速辣椒变质。把缸洗干净并消毒，晾晒干，可在缸底放一层细沙。把辣椒尖向下，一层层铺在缸内，并用细沙覆盖，最后在缸口封上一层保鲜膜；

3、埋藏。将辣椒装箱，记得在箱底铺上一层细沙。辣椒不用清洗，洗过的辣椒因为破坏了辣椒表皮的天然保护层，会加速变质。将辣椒尖向下铺在箱里，最后用一层细沙将辣椒埋住，以起到隔绝空气的作用，延长保鲜期。

4、新鲜的黄花菜怎么做好吃

1、新鲜黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。

2、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

3、锅内烧水，倒入料酒１０克，食盐２克，植物油２克，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉。

4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。

本文标题：新鲜的鱼腥草怎么保存
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