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脆柿子里面黑的能吃吗

更新时间:2023-06-12 18:26:43 来源:YIQ网

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1、脆柿子里面黑的能吃吗

脆柿子里面黑的可以吃,在没有腐烂变质有异味的情况,是可以继续食用。因为这可能是过多催熟、氧化所致。若脆柿子变黑是腐烂造成的,这样的果肉带有大量的细菌和有害物质,不能食用。

2、甜脆柿子可以直接吃吗

1、不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。

2、温水脱涩即将柿果放在水温为35~40℃的恒温箱中保持16~18h,即能脱涩。

3、高浓度二氧化碳处理柿果,也是柿果常见的脱涩方法,一般采用50%~90%的CO2处理柿果,2~3d即可脱涩。

4、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理,然后密封保温,也可达到脱涩的目的。

5、乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近,采用的方法也是喷洒和浸泡。

3、怎样做脆柿子

1、将柿子(硬的)去蒂洗净,晾干待用。

2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。

3、6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘。

4、最后就是开吃(香甜脆爽好吃极了)。

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