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怎样煮鸡蛋壳不会爆开

更新时间：2023-03-26 14:30:16 来源：YIQ网

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1、怎样煮鸡蛋壳不会爆开

1、可以用针在大端刺一小孔；

2、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，最好在水中加些食盐；

3、火力。用中火煮鸡蛋；

4、时间。在确定了火力大小之后，要准确地掌握好了煮蛋时间；

5、搅动。在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。

2、怎样煮营养粥

百合粥

特点：润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等。

原料：百合300克、糯米50克、冰糖适量。

制作过程：百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。

用法：作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程。

3、怎样煮猪蹄才好吃

主料：猪蹄2个。

辅料：料酒1汤匙，花椒1小把，桂皮4段，八角5个，香叶3片，干辣椒3个，蒜4瓣，姜6片，细香葱5根，冰糖6粒，生抽3汤匙，老抽1汤匙。

红烧猪蹄的做法：

1、佐料准备。

2、将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。

3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。

4、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。

5、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。

6、将八角，桂皮

4、怎样煮羊肉

1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。

2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。

3、水萝卜洗净后切成大片备用。

4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。

5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。

6、再放入适量盐，转小火再炖半小时，闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。

5、鱼汤怎样煮才会变白

方法如下:

1、将鱼先煮七分熟，然后再炖，这样的话汤就会成白色的，最后撒上葱花或香菜就可以出锅，这样不但嫩而且会很香；

2、很多人就会把鱼煎成外酥里生，这主要的原因其实就是火候掌握的不好。火候其实是最重要的一部分，那么正确的做法是：掌握好火候的情况下，将鱼煎成金黄然后放水继续大火煮。几分钟后水开揭锅盖，此时鱼汤已经变成奶白色，而且香味四溢。再继续稍微煮大概10分钟左右，嫩香的鱼汤就煮好了。

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