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怎样做川味鲜香肠

更新时间：2023-04-10 20:00:56 来源：YIQ网

......

1、怎样做川味鲜香肠

1、备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣。

2、肉去皮洗净。

3、肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方

4、花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉。

5、将洗净的肉切成小条，然后放入调料：精盐120g、糖30g、姜汁30g、花椒面30g、辣椒面80g、鸡精15g和白酒150g（喜欢五香味的可以放点五香粉）。

6、带上一次性手套将肉和调料充分拌匀。

7、拌匀后备用。

8、将洗净的肠衣末端打个结。

9、再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）。

10、把拌好调料的肉放进绞肉机里。

11、再把肉摇进肠衣里。

12、用手把肉挤压捏紧（不要太用劲，否则肠衣容易挤破），边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气。

13、灌好一节后，用绵线打结系好。

14、一节就灌好了。

15、全部灌好后，挂在阳台内，晾晒大概半个月左右，香肠表面起褶，用手捏上去比较干硬，但还有些弹性即可，不能太干太硬，脱水太多吃起来会太硬，太柴，影响口感。

16、将做好的香肠洗净后，放入蒸锅中蒸制20分钟左右。

17、蒸熟后取出，放至不烫手时便可切片装盘。

2、怎样做才具备高级养蜂技术员

1、中蜂是定点养殖，选一块理想养蜂场地很重要，不要求所谓的风水宝地，最起码过得去。

2、手头有一本养蜂手册，中蜂的，饲养过程中遇到一些小问题，不问人，也可以自行解决。

3、做好防巢虫关，扑杀天敌关，蜂势就不会衰败不会飞逃。

4、顺其自然，不人为干预，不要老是以自己为主，想要蜜蜂这样，那样的，应该是以蜜蜂为主，它们想要怎么样了，我们做为人，就为它们提供方便。

5、不做无病呻吟，不是说蜜蜂不会得病，而是说蜜蜂不会很容易得病，得病了它们也会处理，最有效的就是弃巢。

3、白莲藕怎样做好吃

主料:白莲藕1个。

辅料:花椒10克，生姜20克。

做法:

1、把藕片切薄，放入清水，清洗干净，把油锅烧热。

2、放入藕片炒两到三分钟，放入花椒、生姜、爆炒三分钟左右。

3、加入作料搅拌，加入少量水，盖上锅盖焖二分钟即可。

本文标题：怎样做川味鲜香肠
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6689568.html
the end
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