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更新时间:2023-06-25 09:44:52 来源:YIQ网
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主料:牛奶、鸡蛋。
辅料:淀粉、白砂糖、油。
做法:
1、 取三个鸡蛋分别磕破,取蛋清。
2、 取150毫升牛奶放入碗中,加入蛋清。
3、 再将100毫升水淀粉倒入牛奶中,充分搅打均匀,使原材料完全混合。
4、 坐锅倒油,在油温四成热时下入牛奶。
5、 用勺子轻轻翻炒,至牛奶逐渐成型,即可出锅。
6、 撒上少许白糖或果料,即可食用。
1、芋头去皮,注意去皮的时候要干的,不然手会很痒,别问我怎么知道的!或者戴手套操作也行~
2、切小块,大小看心情哇,不过越小越容易煮嘛!水看着放喽,多了到时候就舀点出来少了就加水。
3、等芋头熟了后就可以用勺子(随你用神马)压成泥状,因为我手头没有搅拌机什么的我就很糙的用勺子压压,如果你们有搅拌机或者果汁机什么的,就直接一锅倒进去搅拌就行啦,就会成很细腻的芋泥,反正我细不细都喜欢吃~这个步骤喜欢甜的朋友也可以加糖或者蜂蜜,不然芋泥是没有甜味的哦~
4、西米提前用冷水浸泡大约10分钟,再放入沸水中煮至完全变透明即可。
5、在煮西米的时候可以准备冰水混合物,等西米煮好之后,倒入,这样不会很粘稠。
6、然后组装就可以啦,顺序按自己喜欢嘛,也可以加糖和蜂蜜,几分甜自己调。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆为原料制作出来的一种饮料,与可可和茶并称为当今世界的三大无酒精饮料,也是世界各地流行的主要饮品,不管是到咖啡馆品尝精品咖啡也好,还是在家里冲饮速溶咖啡也罢,咖啡那浪漫浓郁的滋味已经征服无数人的心。那么就让饮食文化为你介绍,世界十大咖啡之一的拿铁咖啡。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡,在一些咖啡店里,咖啡顶部会有少量泡沫。它比卡布奇诺咖啡的泡沫要少一些。
意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶,保留淡淡的咖啡香气与甘味。散发浓郁迷人的鲜奶香,入口滑润而顺畅,是许多女性的最爱。
拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1:8:1,因此,它可以说是一杯没有负担的咖啡,可以喝到牛奶的温润,像是一杯牛奶咖啡,只是喝牛奶时有咖啡香。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65—75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项。它是在沉厚浓郁的Espresso中,加进等比例、甚至更多牛奶的花式咖啡,有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难抵御拿铁芳美的滋味。。
和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐食用。
很多人搞不清楚拿铁和欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶;而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一样的温润滑美。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。
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