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人间美味：脆滑肉是什么菜系

更新时间：2023-01-20 23:53:21 来源：YIQ网

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1、人间美味：脆滑肉是什么菜系

脆滑肉是一道美味的菜肴，经过师傅的技艺，这道菜的肉质会很细嫩，油渣酥脆，爽滑可口，香味浓郁。相信爱美食的你，一定会喜欢这道菜的。它还有滋阴、贫血的调理功效。本期中国饮食文化带你了解人间美味，脆滑肉是什么菜系，有机会一定要去品尝哦。

脆滑肉属于四川菜系。

脆滑肉制作原料

主料：猪肉（肥）（100克）、猪肉（瘦）（100克）

调料：猪油（炼制）（50克）、酱油（25克）、大葱（30克）、胡椒粉（1克）、姜（5克）、大蒜（5克）、味精（1克）、盐（2克）、白砂糖（2克）、淀粉（玉米）（12克）、猪油（板油）（75克）

脆滑肉食物做法

1、将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀；

2、大葱（5克）、姜、蒜均切末；

3、将大葱（25克）切葱花；

4、将姜末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、酱油、湿淀粉、肉清汤30克、白糖调成芡汁；

5、猪板油渣剁碎；

6、炒锅放在旺火上，下油烧至七成热，放入猪瘦、肥肉丁炒散，烹入芡汁，放入猪板油渣，颠翻几下即可。

脆滑肉食谱营养

猪肉（肥）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

猪肉（瘦）：猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

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2、腩肉是什么

腩肉一般指猪腩肉。猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。猪腩肉的特点是筋肉相连，适于烧、炖等。腩肉有时也指人们腰部的赘肉。猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源。

3、假肉是什么做的

用一些像鸡肉、猪肉或者是鸭肉等相对比较便宜的肉类做的，混合上一些味道很像牛肉的牛肉膏等添加剂。

添加剂指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。

4、拜拜肉是什么原因造成的拜拜肉会遗传吗

有些人看着不胖，但是一伸手胳膊上就会出现拜拜肉，这个拜拜肉是因为什么原因造成的？拜拜肉可不可以减掉的？

拜拜肉是什么原因造成的

拜拜肉的形成与生活方式有很大的关系，当一直长时间坐着工作时，上肢会一直长时间的放在工作的桌面上，这时上臂腋下那一部分不经常运动，而且还一直挤压，就会造成脂肪的严重堆积，腋下的这一部分脂肪变的非常的多时，就会形成一部分手臂赘肉，而这些手臂赘肉，就是所谓的“拜拜肉”了。

拜拜肉其实指的就是藏在胳膊底下的一些手臂赘肉，因一举手说“拜拜”时就晃动不已，因此得名“拜拜肉”。拜拜肉之所以会形成，是因为上肢不会经常的运动，以及久坐之后上肢的血液和淋巴等循环的并不是非常的流畅，所以会使得上肢的脂肪变多，进而导致上臂的脂肪堆积会比较严重。

拜拜肉能减掉吗

1、积极参加有氧运动，比如跑步、游泳、划船、骑自行车、跳绳、跳广场舞、练瑜伽等，有利于脂肪的燃烧，达到减肥瘦臂的目的。

2、多吃蔬菜、水果，避免高脂肪、高热量食物。

3、借助哑铃、单杠、握力器等体育器材，消耗上臂的脂肪。

4、避免久坐电脑旁，多做家务比如拖地、洗衣服等，都有利于减拜拜肉。

拜拜肉是什么

拜拜肉藏在胳膊底下，一举手晃动着说“拜拜”就摇晃不已，故称为拜拜肉。拜拜肉位于我们手臂肱三头肌部分，除去多余的脂肪原因，因为肱三头肌松弛无力而导致拜拜肉急剧加重，从而形成拜拜肉。

拜拜肉会遗传吗

拜拜肉或是因基因遗传

后天的饮食和运动会影响人体体型，比如手臂的粗细，但是其主要还有一个决定因素，就是受基因控制。而且现在也有研究证明，人体确实存在肥胖基因，所以有拜拜肉，也可能是基因遗传导致的。

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