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如何做出好吃的意面

更新时间：2023-03-18 00:22:58 来源：YIQ网

......

1、如何做出好吃的意面

1、意面必须用杜兰小麦，硬质小麦粉作为原料；

2、最常规的直面应使用干面，面条中心的一点点弹性的才是意面韧性爽脆的口感关键。

3、以是蔬菜为主的意面酱必须要加初榨橄榄油作主味，为整体增加香味，葵花籽油或大豆油不行。

意面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

2、山西右玉县有什么特产好吃的

山西右玉县的特产有：

面食有莜面窝窝、个团儿、抿八股、老蛙含柴、精丸子、山药鱼鱼、压颌酪、块垒、揪疙瘩、酸菜和莜面等。

饼类有糖饼、水晶饼、混糖月饼、油旋、右玉馅饼、子推蒸饼、糖麻叶饼等。

肉食有盐碱羊肉、右玉鸡、右玉羊杂割、右玉熏鸡等。

酒水有右玉金马酒、绿都老窖、右玉沙棘汁等。

3、鲜豆腐简单又好吃的做法

1、需要食材：嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽

2、嫩豆腐稍微过下清水，切成等大小的小方块，青红椒洗净去籽后切成小粒；

3、锅内倒入油，放入青红椒粒翻炒片刻，调入盐，继续翻炒至青红椒九成熟的时候盛出待用；

4、锅清洗干净后，再入油，倒入豆腐块和适量冷水，用慢火煎至豆腐八成熟后倒入适量蚝油、生抽，轻搅至豆腐上色；

5、倒入之前炒好的青红椒粒，继续煮，至所有食材熟后即可盛出锅食用。

4、王府井附近有什么好吃的

王府井步行街附近美食推荐

大饱口福：大饱口福汇聚了全球的600多种美食和各式各样的美酒、鲜果和甜品，其中备受欢迎的美食有：日本料理：原汁原味的新鲜三文鱼、各式寿司、刺身、泡菜、冻虾、日式手卷、冻蟹、生蚝、海螺等·：铁板烧：现场烹制的日本特色烹调法国鹅肝、炭烧带子、生蚝、广式猪脚姜、清汤牛腩、香辣沙爹、炭烧秋刀鱼等色香味俱全的各色美食。久品源时尚鲜品火锅：久品源时尚鲜品火锅将热气腾腾的火锅与细腻精致的餐饮风格完美融合起来，成为独树一帜的经典。店内的主要锅底：番茄锅底酸甜可口，菌汤锅底鲜美无比，传统清汤口味鲜香，香辣红汤麻辣爽快。火锅中以相间肥牛为上乘佳选，其精选上等牛腹肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，久煮不烂。东来顺饭庄：中华老字号东来顺，始建于1903年。东来顺以其涮羊肉闻名于全国各地，其羊肉不腻不腥、鲜嫩味美、肥瘦相宜。现在的东来顺饭庄集正餐、快餐、风味小吃于一体。

5、南瓜饼好吃的五种做法

1、糯米南瓜饼。

（1）老南瓜去皮去籽切片，放入锅里隔水蒸熟（用筷子可以轻松扎透即可）。

（2）蒸熟的南瓜放冷，用勺子压成泥。然后一点一点加入糯米粉，和成面团（可以加一点白糖，南瓜和糯米粉的比例1:1）。把面团滚成长条，然后分成若干份，用手按压成饼。

（3）红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙（豆沙馅也可以买现成的），挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子状，再按成小饼。再放入面包糠中，没有面包糠芝麻也可以，使其粘满面包糠。

（4）锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄或直接用油炸熟。

2、南瓜烙饼。

（1）南瓜去皮去籽切片隔水蒸熟。压成泥状，趁热加盐1克、面粉搅成絮状，再揉成面团，盖湿布、醒制40分钟。

（2）再次揉成光滑面团，下均匀大小剂子、按扁、擀圆形面片，刷油、均匀撒少许盐、刷匀。从下向上卷紧、卷起。用手按扁后在卷起来，（圈多饼的层次就多）再擀成厚度适宜的大饼。两面都均匀刷油。

（3）锅预热、饼入锅。盖盖子查看金黄色，再翻面烙至两面金黄色就好了。切成小块就可以了。（这种做法和葱油饼做法有点相似，只是口味不一样）。

3、油炸南瓜饼。

（1）老南瓜去皮去籽切成小块或片，放锅里隔水蒸20分钟左右，取出放冷。

（2）南瓜凉却后倒入糯米粉，白糖搅拌均匀，揉成面团至不粘手即可。把面团分成一小块，揉成小圆球，用手轻轻压扁成饼坯。

（3）锅里倒入食用油，烧热后把饼坯放进锅里，用小火炸，炸的时候要不停的翻动，炸至表皮略微膨胀，两面金黄色就可以了。

4、南瓜丝饼。

（1）南瓜洗净去皮，刨成细丝（个人觉得嫩南瓜做这个饼好吃一点）。

（2）加入适量面粉，一个鸡蛋，再加适量清水搅拌成面糊。然后加葱花、盐、鸡精、十三香搅拌成均匀。

（3）电饼档预热，放一点油，倒上面糊煎至两金黄即可。

5、南瓜鸡蛋饼。

（1）南瓜去皮和瓤后洗净切成末（直接榨成汁过切成丁也可以），葱切成葱花，生姜切成末，鸡蛋打散。

（2）将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入适量清水，拌匀成面糊。

（3）平底锅内放油，倒入面糊，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘。

本文标题：如何做出好吃的意面
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