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更新时间:2023-02-09 07:32:15 来源:YIQ网
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1、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。
3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮,煮出香味
4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱。
炸鸡热量高些,炸鸡属于油炸食品,油炸食品的热量都相对较高。
麻辣烫以水煮较多,热量不高。
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃,重庆叫麻辣烫,四川叫冒菜。最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。
炸鸡色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口,实际价值美味, 鸡有温中益气 补肾的作用。
1、食材:麻辣烫丸子300克,干香菇5朵,干木耳一小把,土豆半个,藕100克,小油菜100克,西蓝花200克,其他蔬菜若干,生姜一块,大葱半根,大蒜一头,干辣椒3个,冰糖3粒,酒酿2勺,香料若干。
2、姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。
3、香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。
4、锅里放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸至姜片焦黄,放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。
5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟。
6、调入酒酿,转大火烧开,按照材料是否易熟先后下锅煮熟即可。
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