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不锈钢盆可以熬中药吗

更新时间：2023-06-19 12:10:22 来源：YIQ网

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1、不锈钢盆可以熬中药吗

1、不锈钢盆可以熬中药，在临床上有很多患者也会使用这种器皿煎煮中药。但是不锈钢盆并不如瓦罐或者是砂锅，以及瓷罐这样的器皿煎煮中药好。

2、煎煮中药也要特殊的注意，应该时刻的进行搅拌，并且不要让中药材粘附在锅壁上，如果粘附在锅壁上时间过长，可能容易糊掉，所以应该非常的注意。

3、另外也需要一些其他的注意事项，其中包括在熬中药的过程中不能用热水，只能用凉水，还要注意火候，一般熬中药的时候分为文火，也就是小火和急火，也就是说武火。

2、熬中药一般要熬多久才好？

第一：中药是不能清洗的。只能是简单地过一下水。之后泡一下，约半个钟头左右。煮的时间以水开之后约十五分钟左右起锅。这是一般的药物煮法，而如果是其他一些具体要先煎，或是后入的药物的话，医嘱里面会另外，会特别交待。

第二：不同药物会有不同的煎煮时间的，你需要根据具体的药材来说明，需要根据处方。煎药流程主要是先把中药泡30分钟，然后开始煎，注意水面要没过药，药水开了后再小火煎半小时就可以了。

第三：煎药注意不要使用铁锅。中药是不能使用电饭锅熬制的，应该是使用砂锅熬制的，因为铁锅、铝锅会造成药效的下降或者丧失。

第四：要明确你的中药中有没有特殊煎法的，如果没有特殊的要求的药物，就可以按照我下面给你提供的方法进行煎服。

第五：传统方法煎煮的药液存放时间一般不超过24小时.袋装中药汤剂亦不宜保存时间过长,一般认为袋装中药汤剂夏季可保存3～5天。

第六：一般的中药大约要熬15-20分钟左右为宜，特殊的中药如白蔻、砂仁等需要后下，煎熬在3-5分钟左右；还有附片、制川乌、制川乌等需要煎熬1小时左右；矿石类中药宜于煎40分钟以上为宜。

3、电砂锅熬中药正确方法

用电砂锅熬中药之前，需要将中药放在水里浸泡30分钟，小火慢煮30分钟，然后将药物倒出，再放入水里煮第二遍，一般需要熬制30分钟左右才可以服用。

熬中药的第一步就是要将药物放在冷清水中浸泡30~60分钟，正常情况下，30分钟就可以，之后用小火进行煮沸。刚开始的时候可以用小火，煮15分钟后，再调制文火，再煮沸15分钟，最后将药物倒在干净点容器里面，将煮好的水倒掉，换新的温水，适量即可，不需要太多，然后进行煎煮30分钟。

一般煎中药都需要使用电砂锅，或者是瓦罐，熬中药千万不能用砂锅、铜锅，因为这两种锅其化学性质不稳定，经过高温煮沸后，容易发生化学反应。煎中药的时候，需要注意砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹，因此刚煎完药的砂锅不能立即用清水清洗，等砂锅差不多凉透后，再进行清洗。

中药有不同种类，其煎熬时间不一样，并不是所有的中药煎熬1个小时就可以了，有的中药需要煎熬2~3个小时，因此，在煎熬中药之前，应该先咨询下医生。

4、怎么熬中药让药效更好

怎么熬中药让药效更好现在人们熬药经常是打开自来水直接用。其实熬药的水最好是要把烧开的水晾凉后再使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中化合物发生反应，影响药效。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等;矿物类有石膏粉、龙骨等;骨甲类有鳖甲、龟板等。此类药应先煎十分钟后再放入其它药物。有些药方要求煎药时必须后煎的中药，“后煎”就是将药煎十分钟后再放入药罐，因为有些中药久煎无效，像钩藤等。有些芳香带味药，久煎减低药效，如金银花、连翘、薄荷等。还有些药久煎可以减轻药的毒性，如马钱子等。煎前最好先把药材用温水泡四十分钟，好让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出。

一些挥发性药材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果熬药容器不够大，盖上盖子易使药液溢出。另外，有些不易溶解的药材，煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然搅拌最好顺着一个方向，这样使药材均匀受热，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次。

有的药要久煎微火，有的药要猛火时间短。久煎微火是指滋补药，猛火时间短是指通便药、伤风感冒药。煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

一般人印象中药“咕嘟咕嘟”地沸腾了就是熬好了，但沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物在温度没有达到100℃时就会开始沸腾，如果此时把药从火上拿下来，药材中有效成分没有溶解，药效会受影响。

煎药时切记过于急躁，弄错了煎药的次序时间等。煎药时煎药器皿一定要洗干净。

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