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更新时间:2023-05-05 05:17:45 来源:YIQ网
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1、将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,进行和面。
2、可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。
3、放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。
4、入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。
注意事项:
1、和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用。
2、最后的30分钟一定不能心急,否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了。
3、盐是必须的,它可以调节发酵的面团。
1、草鱼一条清洗干净处理好内脏,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2至3小时。
2、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆。
3、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段,金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入烤箱再烤7~10分钟即可。
4、取出烤盘,最上面撒上花生米和香菜烤箱烤鱼就做好了。
烤箱作为一种密封的用来烘焙和烤食物的电器,可以方便的做出多种点心。用烤箱做点心的步骤如下:
食材:冷冻蛋挞皮、牛奶、蛋黄、淡奶油、细砂糖、低筋面粉
做法:1、在干净的容器里放入淡奶油和牛奶搅拌均匀,加入细砂糖搅拌至融合;
2、另一个容器放入蛋黄,筛入低筋面粉搅拌均匀;
3、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀成蛋挞,将蛋挞液倒入蛋挞皮,七分满即可;
4、烤箱200度预热十分钟,将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火约20分钟,蛋挞皮呈金黄色挞中有焦黄色点即可。
材料:大虾500克,蒜蓉10克,盐,胡椒粉,海鲜酱油。
方法:
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入盐,胡椒粉,海鲜酱油调味料搅拌成酱料备用。
2、明虾取下肠泥,洗净,用剪刀由虾的背部剪开,放入烤盘中,虾背上涂上酱料,放入200度烤箱中10分钟,烤熟即可。
1、没有烤箱做蛋糕也好吃的,也可以用微波炉或者蒸,电饭锅也可以的。
2、用料:低筋面粉120g,牛奶70g,鸡蛋5个,糖适量(根据自己口味调整),抹茶粉5g,可可粉5g,玉米油10g,柠檬汁,椰蓉,葡萄干。
3、首先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开装,注意:装蛋清的容器一定要无水无油。
4、将蛋黄和蛋清内分别挤入一点柠檬汁,可以去蛋腥味,如果没有柠檬,可以用一点白醋,效果是一样的。
5、蛋黄中加入一点白糖和牛奶,用打蛋器打散,筛入低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀,待蛋液呈蛋糊状,把玉米油倒入蛋液中,继续搅拌。
6、蛋白中第一次加入适量的白糖,待蛋白打到有鱼眼泡时,第二次加白糖,待蛋白打发至浓稠变白的时候最后一次加白糖,用打蛋器最高速搅打,打至蛋白呈硬性发泡。拎起打蛋器,能够看到蛋白呈三角状,倒扣蛋白不会掉落。
7、将蛋黄糊分三个碗装,其中两个碗中,分别加入可可粉和抹茶粉,拌匀。
8、先在可可粉的碗中,加入三分之一的蛋白拌匀,注意不画圈搅拌,这样容易消泡,用切拌的方式拌匀即可。倒入模具中,上锅蒸到凝固定型。
9、第一层蒸好了以后,先用打蛋器再把蛋白打发一会儿,因为蛋白放置一会儿后,会消泡,再给它打发一下。
10、取一半的蛋白倒入原色的蛋黄糊内,还是用切拌的方式拌匀,倒入第一层蒸好的蛋糕里,放入一点葡萄干,用筷子把葡萄干往下压一压,继续上锅蒸。
11、最后做抹茶色的蛋糕,在蛋黄糊内倒入椰蓉,拌匀,再加入剩下来的蛋白糊,拌匀,上锅蒸。(最后一次加蛋白之前,还是要再把蛋白打发了再加。)
12、蛋糕蒸好以后取出,倒扣,脱模。切成自己喜欢的大小食用。
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