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辣椒炒鸡蛋的做法

更新时间：2023-06-08 10:34:12 来源：YIQ网

......

1、辣椒炒鸡蛋的做法

1、碗中打两个鸡蛋，加入适量的盐，倒入适量清水，用筷子搅散。

2、将青椒切碎，把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌，

3、起锅烧油。锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，将鸡蛋煎至两面金黄，然后翻炒至全部凝固，青椒炒鸡蛋就做好了。

2、辣椒炒鸡蛋辣椒炒鸡蛋的做法

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

3、酱油辣椒炒鸡蛋步骤

主料：辣椒50克、鸡蛋3个。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量。

制作步骤：

1、辣椒和葱洗净，分别切碎；

2、将鸡蛋打散；

3、在锅中放入适量油，翻炒葱花；

4、倒入之前切碎的辣椒，放入适量盐，翻炒一会儿之后，倒入蛋液翻炒至熟；

5、放入适量酱油，炒香即可出锅。

4、辣椒炒鸡蛋的家常做法

1、主料：鸡蛋。

2、辅料：红辣椒1只。

3、调料：绍酒（或白酒、啤酒）、盐、油、酱油。

4、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。

5、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

6、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老。

7、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒，鸡精，酱油及盐，加一点水。

本文标题：辣椒炒鸡蛋的做法
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