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凉拌豆腐泡怎么做好吃法

更新时间：2023-01-02 00:24:12 来源：YIQ网

......

1、凉拌豆腐泡怎么做好吃法

材料：油豆腐150克，白豆角120克，芝麻45克，大蒜8克，大葱15克，生抽30克，香油15克。

步骤：

1、将豆腐泡即油豆腐切粗丝，大蒜剁碎成茸，大葱切碎末；

2、芝麻放干锅内炒熟并压碎；

3、将白豆角即芸豆洗净择去头尾之蒂，放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟；

4、豆腐泡放在煮豆水中灼软，捞出控干水分；

5、待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。

2、油炸的豆腐泡怎么做好吃法

1、首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。

2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。

3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。

4、开始起锅，用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。

5、等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个。

6、最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺捞出油锅了。

3、豆腐泡怎么炸才空心

1、首先买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。

2、将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸，炸的途中用菜勺轻轻翻动豆腐块，受热均匀。

3、看到豆腐表面稍微变为棕色时，转中小火慢慢炸，待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。

4、豆腐泡怎么保存

豆腐泡放冰箱保存，有些超市就有售卖冰冻的豆腐泡，说明豆腐泡为了保存的久一些，是可以冷冻的。豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡装入保鲜袋内，放置在冰箱冷冻。豆腐泡放冰箱冷冻，短期内是不会坏掉的，因为冰箱冷冻食物可以保存的久一些，但是也不要放的太久，以防发霉变质。

本文标题：凉拌豆腐泡怎么做好吃法
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