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更新时间:2023-04-03 16:02:29 来源:YIQ网
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材料:牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量
1、将1只整鸭蛋和1只鸭蛋黄充分搅拌,打散;
2、将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中,再搅拌均匀;
3、将白糖添加到牛奶鸭蛋液中,再充分搅拌均匀;
4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶鸭蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻,如果没有筛网,用勺子将牛奶鸭蛋液上的沫沫撇清;
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进鸭蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)。
鱼和鸭蛋可以一起吃。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
鸭蛋和牛肉可以一起吃。
鸭蛋里面含有非常丰富的营养,比如说含有优质蛋白以及维生素a和维生素b2,另外还含有丰富的维生素b1和维生素d,这些营养物质在吃了鸭蛋之后都容易被身体吸收。牛肉同样含有非常丰富的营养,尤其是蛋白质含量极其丰富,吃了可以强身健体,可以增强免疫力。并且牛肉和鸭蛋是可以一同吃的,还可以制作成牛肉鸭蛋粥。
但注意别吃的太多,容易出现不消化的情况。
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