哈尔滨烤冷面酱料怎么调

更新时间：2023-06-14 02:40:01 来源：YIQ网

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1、哈尔滨烤冷面酱料怎么调

烤冷面酱料的做法：

1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两个大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠时关火；

4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶，烤冷面的酱料制作完成。

2、哈尔滨红肠怎么吃

1、材料：高筋面粉300克，10寸的披萨盘，红肠一根，甜玉米一根，披萨专用奶酪，黄油，盐少许，鲜牛奶，酵母，番茄酱。

2、把黄油化开放入面粉里，如果没有黄油用植物油替代，不建议用花生油，烤出来有油腥味，用色拉油即可，面粉放油，是为了让面更有弹性。

3、面粉，油，盐2克，3克安琪酵母，用鲜牛奶加水的溶液和面。

4、放到冰箱，盖上保鲜膜醒30分钟。

5、披萨盘底抹一层油，把面团擀成卷边饼坯，铺在披萨盘上。

6、在披萨饼坯上，刷一层番茄酱，然后把切片的红肠，甜玉米铺上，如果喜欢蔬菜，例如青红椒，可以用油拌过，放到上面。

7、烤箱上火230度烤20分钟，或者上下火200度20分钟。

8、到第15分钟时，拉出披萨，在上面撒上奶酪，再烤3-5分钟，即可。

3、哈尔滨有哪些不能错过的美食

红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨最经典特产美食之一，在哈尔滨及外地人眼中红肠已经成为哈尔滨食品的代表。其成品香肠糯嫩，鲜美可口；马迭尔冰棍：马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮，冰棍甜而不腻且冰中带香；杀猪菜：东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，饱含北方特色；贡米丸子：贡米微煮后，搭配鲜嫩黑猪肉，炸出来的丸子酥脆入口咸香；家焖鳌花：鳌花肉质洁细腻，口味鲜美，含有多种维生素和盖麟等矿物质。

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