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更新时间:2023-04-16 10:33:51 来源:YIQ网
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哈尔滨中央大街中好吃的地方有:
1、东方饺子王,饺子品种很多,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓;
2、老昌春饼,立春吃春饼,即是将象征着天地的两片春饼揭开来,再把土豆丝、豆芽、鸡蛋、肉、葱等“天地万物”卷进去,正所谓“春到人间一卷之”;
3、老上号,老上号作为哈尔滨一家十多年的砂锅老店,不得不说今日的生意红火是其独有的风味成就了自身的招牌;
4、喀秋莎俄式餐馆,哈尔滨被称做东方小巴黎,就是因为它是俄国文化和我国文化的一个交流点;
5、马迭尔西餐厅,马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮,是马迭尔品牌特色之一。
1、主料:面粉300克、茼蒿菜50克、保龄菇50克、胡萝卜50克、北菇50克、木耳和豆芽各50克、盐、味精、香油各适量。
2、将面粉用开水和成烫面,加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用;
3、坐锅点火倒油,下入保龄菇丝炒软,再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀,调入盐、味精、香油出锅备用;
4、将面团取出下剂,按扁后表面刷一层香油,撒一层薄面,分别将两块面饼对着叠起,再擀成薄饼,平锅中刷一层油,将面饼放入烙至两面成熟,出锅后撕开即成两张春饼,食用时卷入炒好的蔬菜即可。
1、首先面粉放入在和面盆中,加上点白糖,白糖可以根据个人的喜好来自行增减,然后再加入点奶粉,将其混合搅拌均匀,然后再向其中磕入一个鸡蛋,温水放入另一个碗中;
2、揉搓排气后,将其整理成一个圆饼状,用擀面杖擀成稍微厚一点的面片,然后再将其切成长面条状,最后再切成小方块,切好的小方块,撒上点干面粉,用手抓散,防止粘连;
3、将小馒头生胚做好之后,即可开始下锅煎,将平底不粘锅烧热,中小火放入切好的小方块开始煎,注意过程中需要不停翻面,小方块的六面都需要与锅面接触;
4、直到将小方块煎至每一面都变金黄,并且内里变柔软的时候,即可盛出来,自然冷却后,便可以开始享用了,特别的香酥脆好吃。
原料:
线辣椒,大料适量,盐适量,姜5片。
步骤:
1、姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分;
2、锅里放水适量,加入盐,多放点比较好,加入大料如花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等,烧开,烧开后自然放凉;
3、取一容器,刷洗干净,晾干水分;
4、全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水,要淹没辣椒,拧上盖子放置半个月左右就可以吃了。
注意事项:
煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒。