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春菜的功效与作用及禁忌

更新时间：2023-07-09 09:20:31 来源：YIQ网

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1、春菜的功效与作用及禁忌

1、功效：春菜味道清新，且味微苦，能够增进食欲，刺激消化酶的分泌，从而促进各消化器官的功能，从而缓解消化道功能减弱及便秘的症状；春菜中含钾量十分高，可以促进排尿，有利于平衡体内的水电解质，缓解高血压、水肿、心脏病人的症状；春菜中还含有氟元素，有助于促进牙齿和骨骼的生长，改善消化功能和肝脏功能，可用于缓解和抵御风湿性疾病和痛风。

2、禁忌：春菜+蜂蜜：蜂蜜与春菜是相克的，存在，两者平时不能放在一起吃，不然会加重肠胃负担，而且容易引发腹痛或者腹泻，对人们的身体健康，十分不利。

3、春菜+细辛：细辛这种中药材与春菜也相克，因为细辛性温能发散解表，它与春菜性味相背，如果两者一起食用会降低细辛的药效，也会让春菜营养成分流失。

4、春菜+奶酪：奶酪与春菜也是相克的存在，因为奶酪是一种高油脂的食材，而川菜性质寒凉，它们一起吃，很容易引发消化不良，会让人们出现腹痛或者腹泻。

2、拌春菜的做法分量要控制好

1、先准备好3颗春菜；摘叶洗干净备用；将两颗蒜头拍扁，然后切成蒜末备用，拍扁再切比较容易入味；

2、将拍好的蒜末放到大铁盆里（以方便搅拌为主），将准备好的半勺味精跟满满一整勺盐也加入，然后倒如图所示的油量（油量喜欢吃油点就多放点）。备用；

3、正式开始做菜，在锅中放入可以漫过春菜的量的水；水开后把春菜沿着边沿推入锅中（这样子春菜受热比较均匀，防止有部分煮太熟）；

4、大概捞30秒左右，春菜叶子已经不硬了，春菜梗有点透明了就可以可以了，然后将春菜捞出到前面放好调料的铁盆里拌匀（可以采用从下面将春菜拌上来的方式，这样子很容易拌均匀）。

5、将拌好的春菜盛入瓷碗中，一道脆爽的家常拌春菜大功告成。

3、春菜的种植方法与注意事项

1、种植时间。春季顾名思义就是在春上市的蔬菜，所以它的播种时间大多在10-12月之间，经过越冬后，在春季即可上市，进入到人们的餐桌上。但是由于北方气温普遍较低，不适宜春菜的生长，所以一般一般在会在土壤解冻后再播种，当然也可以利用温室大棚技术种植。

2、整地施肥。为使其生长良好，要选择一个土壤肥沃、排水良好、多年未种植过十字花科作物的壤土地种植。在种植前对其进行多次翻耕，耙细整平，对于没有种过菜的地块可以每亩撒施150公斤石灰后在翻耕，能起到极好的消毒灭菌作用，杀死地下害虫。在第二次翻耕时可施入基肥，一般每亩施入腐熟的有机肥3000-4000公斤、氮磷复合肥，将其撒施后进行翻耕，再做畦等待种植。

3、种植方法。播种时可采用撒播或条播的方式，一般每亩用种25可左右，撒播是将种子均匀的撒在畦面上即可，之后覆一层浅土，再浇水盖草，保温保湿，以利出苗。而条播即在畦面上按行距20-30厘米开沟，将种子均匀的播入沟内，再覆土浇水盖草即可。一般在适宜的温度湿度田条件下，种子会很快的出苗。当大部分的种子出苗时，要及时将盖草揭除，以免形成高脚苗。

4、苗期管理。当幼苗生长出1-2片真叶时，要开始间苗，去除生长密集的苗，第二次间苗在幼苗3-4真叶时，要去除徒长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗，控制苗距在3-5厘米。当幼苗生长到5-6片真叶、高10厘米以上是，这时定苗，苗距在6-7厘米左右。在间苗、定苗时要顺手除草，在苗期干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，但是不宜浇水过多，以免烂根，同时要根据幼苗的生长状况进行追肥，一般在4叶厚根据苗情每亩追肥尿素2-3公斤，兑水浇施，在移栽前再追施尿素4-5公斤左右。

本文标题：春菜的功效与作用及禁忌
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