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更新时间:2023-04-05 19:55:23 来源:YIQ网
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1、准备工具原料:荔枝,高粱酒,冰糖。
2、挑选上好的荔枝,把坏的去除,将荔枝去皮,去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥,不能有水分。
3、一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子里,六七分满就好了,因为酿制的过程中会产生气体,太满会把瓶盖顶开。
4、往瓶子里倒入高粱酒,度数高的酒比较纯,然后封紧瓶口,放阴凉处静置,浸泡三个月后即可。
泡荔枝酒的方法如下:
1、荔枝剥掉外壳。
2、放入干净酒瓶里。
3、剥好荔枝放入酒瓶后,按荔枝与酒1:1的比例放入米酒。
4、按荔枝与酒1:1的比例放入米酒后浸泡一个月。
5、等时间到了就可以品尝自己浸泡的荔枝酒了。
泡荔枝酒用米酒、高粱酒。
泡荔枝酒方法:
1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要,荔枝壳上带有一些农药残余,因此要选清洗),清完后要晾干,再剥壳去核,只取荔枝肉备用。
2、将备用的荔枝肉放入锅中煮沸,注意,这时不能放清水,只是将荔枝肉煮沸,荔枝本身就有水分,切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起,放在阴凉处,待其冷却再做下一个步骤。
3、将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖,白糖的量和剥壳后的荔枝肉的量比是一比一,待其融化后,倒入瓮中(瓶口要小的那种陶器),再加入米酒,米酒的量可以自己把握,再倒入一瓶或者两瓶高粱酒,这里要强调的是,米酒最好选用农家自酿的,现在超市里所售的米酒,质量可疑,会影响荔枝酒的品质,高梁酒也要买好一点的。
常饮荔枝养生酒不伤肝、不上头,它能通过毛细血管来分解酒精分子,传统的酒则是通过肝脏来分解。而且它具备生命养生高科技萤养保健功效能有效降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力。
同时又具防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作佣。 荔枝酒还有减肥、美容的功效。喝荔枝酒比鲜食荔枝更好,荔枝酒保存了荔枝的所有萤养成分,而且更容易被人体吸收,还不会上火。