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白萝卜羊肉汤的禁忌

更新时间：2023-04-03 17:10:33 来源：YIQ网

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1、白萝卜羊肉汤的禁忌

1、羊肉属于热性食物，可以起到驱寒保暖，润肤养颜的作用，多吃羊肉可以增强人体免疫力，从而提高抗病能力，古语有云：“要想长寿，常吃羊肉”这一说法，但喝羊肉萝卜汤的禁忌有哪些？

2、喝羊肉萝卜汤不能和醋同吃。很多人喝羊肉萝卜汤的时候都爱蘸食醋一起吃，因为这样吃更加爽口，而且不会那么腻，但是这种吃法并不合理。羊肉性热，而醋也是富含蛋白质、糖、维生素以及醋酸还有多种有机酸，也属于性温的食物，两者同吃会加重燥热，容易上火。

3、喝羊肉萝卜汤不能和南瓜同吃。蛋白质丰富的羊肉，会和其中含有较多鞣酸的茶叶发生反应变化，如果吃完羊肉马上喝茶的话，就会产生一种叫做鞣酸蛋白质的物质，不利于消化，容易引起便秘。

2、白萝卜好吃又简单的做法

今天要介绍的是一个生活小技巧---白萝卜好吃又简单的做法。今天的示范菜例是水煮白萝卜。

首先将白萝卜洗净，切成薄片备用。

锅里放入适量是水，拍一个姜到锅中。

将切片的白萝卜放入锅中煮至熟透。

拿一个空碗将煮熟的白萝卜片，捞出，沥掉多余的水份后，加入蚝油、香油、火麻油和花椒油。

拌匀后，好吃美味适合养生的水煮白萝卜就做好了。白萝卜这么做好吃又简单，喜欢的朋友们可以尝试下。

3、鸭腿炖白萝卜的做法

1、主料：鸭腿2个、胡萝卜20克、白萝卜1根、姜5克、香菜5克。

2、辅料：花椒3克、八角3克、糖0.5勺、料酒0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。

3、鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。

4、鸭腿剁成大小均匀的块状。

5、锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。

6、焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份。

7、白萝卜切成滚刀块。

8、鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来

9、鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖。

10、炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟。

11、放入胡萝卜块中小火炖五分钟。

12、炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4、排骨炖白萝卜时白萝卜要不要去皮

排骨炖白萝卜的白萝卜需要削皮，否则会影响口味，具体做法如下：

原料：白萝卜1根，高汤半碗，盐半勺；

做法：

将白萝卜削皮切段，放入锅内隔水蒸15分钟，软透即可；将蒸好的萝卜使用叉子扎满小空，目的为使味道渗入萝卜；将萝卜放入锅内，倒入高汤和盐，小火炖至入味。

5、眉豆可以和白萝卜一起煲汤吗

1、眉豆可以和白萝卜一起煲汤。

2、首先准备白萝卜1根（约500克），白眉豆、白果仁、花生仁各50克，墨鱼干100克，猪排骨500克。

3、先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

4、墨鱼干用温水泡30分钟，洗净，切小块；

5、白果仁放入沸水中稍焯，捞出去掉种皮及胚芽；

6、白萝卜削皮，洗净，滚刀切厚块。

7、然后，连同洗净的白眉豆、花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

本文标题：白萝卜羊肉汤的禁忌
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