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更新时间:2023-04-13 04:16:03 来源:YIQ网
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1、没长熟的西红柿是不能吃的。
2、青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以值得注意的是未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。
西红柿土豆的做法:
1、准备材料:土豆2个、西红柿2个、蒜2瓣、小米椒2个、盐5克、糖8克。
2、番茄用开水浸泡剥皮,土豆切片泡水。
3、番茄切小块,蒜切片,小米椒切圈。
4、锅内放入少许油,加入蒜片和部分小米椒炒香。
5、加入番茄炒到有汁出来。
6、加入土豆片翻炒均匀。
7、加一勺盐、一勺糖及余下的小米椒一起炒均匀,盖锅盖煮2分钟即可。
西红柿炒鸡蛋有很多汤是因为西红柿中水分含量很高,在翻炒的过程中温度较高,高温将西红柿内的水分释放出来,因此一般西红柿炒鸡蛋会有很多西红柿的汤汁,并且有的做法会加水勾芡,使菜更浓稠,所以汤汁多。
西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜,做法简单,色泽诱人,营养丰富,是中国几乎每个家庭的餐桌上都会见到的一道菜。
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