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更新时间:2023-05-25 17:57:00 来源:YIQ网
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1、准备一些主要食材:草鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等,处理各种辅材,香菇剪去蒂头,洗净切片;白菜心洗净切丝;魔芋丝过水洗净等。
2、先处理鱼,处理干净,然后切出鱼片,然后放入碗中,加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料,拌匀腌制。
3、准备若干辅料:生姜、蒜头、小葱、辣椒末,如果一点都不想吃辣,可以不要辣椒末,不过最好加入少许,能够提味。
4、打开电磁炉,加入适量油,放入少许生姜、蒜头、葱头等,爆香一阵。
5、然后加入各种辅料,混合翻炒一阵,炒至五六分熟,加入少许盐、酱油、料酒、醋等炒匀后加入适量水。
6、煮至水开,各种食材漂滚,试试味道,合适即可,将食材捞出部分,留空中心。
7、一小撮一小撮放入鱼片,稍微煮一阵即可,将其盛出,然后锅洗净,沥干水渍,放入适量油,撒上少许葱花,然后淋油,一碗不辣的水煮草鱼片就做好了。
1、首先将草鱼切块,倒入姜片、盐、五香粉、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀,腌制五分钟。
2、六成油温炸至金黄捞出,锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱,炒出红油。
3、倒入清水、鱼块、盐、料酒、白醋、老抽大火煮开,转小火煮十分钟,倒入红、青椒片。
1、鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。
2、大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。
3、倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
4、放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。
5、洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
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