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怎样烧羊肉

更新时间：2023-03-12 11:07:37 来源：YIQ网

......

1、怎样烧羊肉

1、将羊肉切块，洗干净，焯水备用。

2、炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟。

3、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML,加入孜然大料等香料。煮开后，转移到炖锅里。

4、盖上盖子，转小火，炖1个半小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉。大概煮到一个小时多一点的时候，就要观察水位了，看看是否还有很多水，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

5、接近1个半小时的时候，开大火，将汤汁收到很少略剩的样子，撒点鸡精，撒点香菜，出锅装盘即可。

2、怎样烧蹄膀汤好吃

1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。

2、白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。

3、放调味品：待锅内汤水烧开后，先倒入适量酱油和食醋，再放入少量的豆瓣酱，最后放入切好的姜末和蒜末，继续大火煮汤。煮5分钟左右，放入花生米，盖上锅盖稍微煮一会。

4、这时可以放入适量食盐，搅拌一下将食盐散开，调成中火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

5、用筷子戳一下猪蹄膀，肉和皮烂熟后，放入切好的萝卜，盖上锅盖焖煮直至萝卜炖熟了，根据家人口味，关火前可以加点大蒜、香菜放在里面。

6、最后装在可以加热和保温火锅盆里，热气腾腾、香气扑鼻的蹄膀汤就炖好啦，可以上桌供全家人享用啦！

3、咸鸭和黑鱼一起怎样烧好吃

食材：黑鱼、咸鸭、青菜适量、黄豆芽适量、撒尿牛丸适量、冬瓜适量。

做法：

1、将黑鱼清洗干净，咸鸭清洗干净，剁成块。

2、将冬瓜洗干净切成块，冬瓜可以清火、除水肿。

3、清洗虾膏、撒尿牛丸、黄豆芽、毛白菜。

4、将鱼下锅翻炒，适可而止。

5、加水，加入生姜、大蒜、咸鸭，煮五六分钟。

6、五六分钟后，会出现白汤。将其盛入酒精炉或电磁炉。

7、酒精炉火加大，锅开之后即可放入配菜。

本文标题：怎样烧羊肉
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