网站导航
更新时间:2023-03-19 21:42:37 来源:YIQ网
......
食材:带鱼、料酒、酱油、盐、味精、姜、蒜、葱、红辣椒、香菜;
步骤如下:
选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下;分割成均匀的几段;用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;倒入蒸鱼盘中的汤汁,然后烧开,撒上葱丝和香菜末,浇在蒸好的带鱼上即可。
1、主料:带鱼2斤,海带300克,辅料:葱段适量、米醋80克、精盐12克、白糖10克、酱油5克、花椒适量、料酒50克、姜片、蒜瓣、大料、香叶、陈皮。
2、焖酥带鱼的做法步骤:带鱼去鳞和内脏,切成2寸长的段,用精盐,料酒腌制。
3、锅坐火上,倒入色拉油烧至6成热,下带鱼段,炸成淡黄色。
4、捞出,鱼尾较细的可不炸。
5、取砂锅,锅底可垫一小盘,防糊锅,上面铺上洗好的海带,再下入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、陈皮,加入米醋、精盐、白糖、料酒、酱油及开水,开锅后小火焖3-4小时。
6、汤汁不多时关火,出锅。带鱼段装盘。葱段及各种香料不要。
1、带鱼1条,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量。
2、带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐,腌制两个小时。
3、将带鱼取出,蘸上淀粉放入盘中。
4、锅中倒油小火煎。
5、煎制两面金黄。
6、将煎好的带鱼出锅,最后撒上椒盐即可。
1、主料:带鱼1条、老干妈豆豉酱1大勺。
2、辅料:红辣椒1根、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。
3、先在带鱼表面上斜划上几刀,放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟。
4、将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干。
5、烧热锅,放入带鱼块进锅中煎,煎至两面金黄。
6、煎好的带鱼块盛出来,再准备好其他原材料。
7、烧热锅,放少许油,下入葱姜蒜和红辣椒爆香。
8、加入老干妈豆豉酱进去翻炒。
9、下入带鱼块进去翻炒。
10、加入适量的料酒和生抽进去翻炒;加入适量的水,大火煮开,转为小火炖煮十分钟;
11、加入适量的盐调味。
12、大火收汁,注意中间翻动几次带鱼块。
13、最后盛入盘中。
上一篇:什么是幼儿园主题教育活动
下一篇:独步天下中饰演葛戴的演员叫什么
食材:美人椒1300克,干辣椒500克,干豆瓣500克,老姜250克,红花椒100克,高度白酒200...
1970-01-011、土豆切小丁,洗去多余的淀粉水。小油菜一颗洗净切丁,肉沫要肥瘦相间的最好。2、最好用不粘锅,烧热。...
1970-01-011、南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。2、茼蒿是一种营养...
1970-01-011、鲤鱼用凉水轻轻冲洗几遍,去掉血水。2、大葱切丝,姜切丝,干红辣椒切段。3、炒锅中倒适量油,先把姜...
1970-01-011、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米...
1970-01-011、白菜适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、...
1970-01-011、将面粉放入盆中。2、分次加入清水,用筷子边搅拌边加水,搅拌成棉絮状,无干面粉即可。3、用手揉成稍...
1970-01-011、食材:五花肉500g、土豆300g、啤酒1罐、红烧料1袋、姜片、葱段、料酒、干辣椒、葱花、小米椒...
1970-01-011、猪肉炖粉条,虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽。比如在选料上,最好选用当地说...
1970-01-011、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂,加入面粉,揉成柔软的面团醒一会,熟核桃仁在案板上压碎。2、加入黑...
1970-01-01