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更新时间:2023-02-16 11:17:57 来源:YIQ网
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1.银耳提前一晚泡上,第二天会变成很大一朵,也更容易煮出胶质。
2.干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。
3.银耳撕成碎碎的小块。
4.加入砂锅。
5.加入泡好的莲子。
6.加水没过食材。
7.烧锅里的水烧开,盖上盖子,中火先炖20分钟,然后转小火慢慢煲上一个小时。
8.红枣提前洗干净。
9.加入砂锅中的食材里,同时加入适量的冰糖,盖上盖子小火再煮20分钟。
10.关火后稍微等温度降一些再打开锅盖,甜香四溢。
1、银耳羹只要没有变质,第二天隔夜以后是可以再吃的。银耳羹,如果是昨天做的,如果放在冰箱里,也不是碗里吃剩下的,通常不会变质,通过冰箱的保存,一般隔夜以后可以再吃。
2、建议将银耳羹密封保存在冰箱里,分成小份,每次取出一份食用,并且建议应该在加热以后再食用,这样可以起到一个杀菌的作用,可以放心使用,加热以后食用可以避免胃肠方面造成的不适。
3、当然最好就是不要发银耳发得过多,当天煮的银耳羹当天喝完,这样才是最放心的。
1、把银耳用清水泡发开,最好提前泡发一夜,这样比较好。再把银耳撕成一朵朵的,南瓜去皮去籽切小丁丁。把山楂多清洗几次,最好用淡盐水泡10分钟,再把山楂去核,可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,这个方法很方便,也可以保持红果的完整。
2、把山楂和南瓜丁,加进饭煲压力锅。加入清水,不要太多了,一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了,这样汤汁浓郁好喝,因为饭煲压力锅不太损耗水分。
3、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煲汤”模式;饭煲压力锅电自带的时间就可以。等时间到了,就可以加冰糖搅拌均匀以后,再次盖上焖几分钟到冰糖融化。山楂绵软,南瓜软糯了,银耳绵软好吃,汤汤水水的甜润,冬天早餐喝一碗这样的汤羹,太美味了,润肺又暖胃好消化,出门都不怕冷了了。
1、银耳10克、莲子6克、红枣10枚、冰糖适量、水淀粉适量。
2、将莲子提前一小时泡发备用,银耳提前泡发,除去根部泥沙及杂质。
3、锅中注入2000ml清水,相当于4斤。倒入泡发的银耳,然后开大火烧开,再改小火炖煮两个小时左右,煮 至银耳胶化粘稠为止。
4、银耳煮好后加入泡发好的莲子。
5、然后放入冰糖,继续煮30分钟,即半小时。
6、当煮至莲子软烂时,放入一茶匙糖桂花搅匀,然后再煮五分钟,最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。
7、出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。
银耳羹下午吃最佳。下午吃容易消化。银耳性寒,早上空腹喝银耳汤可能会造成腹泻,对身体健康有一定的影响。晚上吃容易发胖。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
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