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更新时间:2023-05-05 08:55:16 来源:YIQ网
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1、将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟。
2、出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用。
3、称取所需分量的奶粉和可可粉。
4、混合过筛。
5、然后拌匀,备用。
6、将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用。
7、将所需黄油倒入不粘锅中。
8、小火加热至黄油融化。
9、倒入棉花糖,继续用小火加热。
10、边加热边搅拌,直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火。
11、倒入混合好的奶粉和可可粉。
12、快速搅拌均匀。
13、倒入花生。
14、搅拌至大多数花生都粘合上。
15、将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀。
16、然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整。
17、放至成型后倒出。
18、切成合适大小即可,也可按照喜好包上糖纸保存。
1、材料:棉花糖,奶粉,花生。辅料:黄油、可可粉。
2、黄油切块放进不粘锅,小火加热至融化;
3、加入棉花糖,小火煮融化;
4、倒入奶粉和可可粉,拌匀,关火;
5、倒入花生,拌匀;
6、倒入不粘容器中,推开,压平;
7、放凉后放在案板上切块;
8、包上糖纸即可。
1、食材:棉花糖360克,奶粉180克,花生碎200克,黄油80克。
2、黄油入不粘锅加热溶化。
3、加入棉花糖,小火状态下炒化。
4、加入奶粉炒匀。
5、加入花生碎,烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎,全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁。
6、出锅后倒在油纸上。
7、用擀面杖擀平整,厚度自己控制好。
8、等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑。
9、包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了。
材料主料:
无盐黄油75克、棉花糖300克、全脂奶粉200克、花生300克。
辅料:芝麻60克,花生牛扎糖纸适量。
1、花生提前去红衣,入烤箱80度保温;
2、把黄油放入不粘锅中大火融化;
3、放入棉花糖,用小火不停翻拌,直至出现拉丝为止,将黄油全部与棉花糖融合;
5、倒入奶粉;
6、关火,不停翻拌均匀;
7、倒入花生,把花生翻拌均匀;
8、放入不粘盘,整形;
9、等完全凉透切条;
10、再切块然后包装。
1、将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,
再用清水洗净。
2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,
烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中
火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克。
4、用剪刀将牛杂剪成块,加入花生碎上碗即成。食时要足热,否则失去特
色。可以辣椒酱作佐料。
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