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自己做酸奶的方法

更新时间：2023-06-08 17:56:46 来源：YIQ网

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1、自己做酸奶的方法

1、首先准备一包牛奶，一盒酸奶发酵剂。

2、将纯牛奶和酸奶发酵剂倒入酸奶机内胆拌匀。

3、内胆放入酸奶机盖上盖子，插上电源，等待八小时后酸奶就做好了。

4、做好的酸奶根据个人喜好拌上糖，水果就可以食用了。

2、没有乳酸菌用什么做酸奶

可用酸奶做乳酸菌引子，用乳酸菌引子制作酸奶。

1、将酸奶倒入容器中；

2、在原容器中加入适量的糖，根据个人喜好决定放入糖的数量。

3、加适量的牛奶，搅拌均匀。

4、密封后，放至温度较高的地方。

5、等12个小时打开盖子，酸奶制作成功。

6、将做好的酸奶倒入杯子即可食用。

3、做酸奶哪个牌子的菌种好

制作酸奶的菌种推荐：

1、川秀菌粉。这是一种酸奶发酵剂，由双歧杆菌、乳酸菌等五株联菌组合而成。川秀菌粉采用丹麦进口的原料，是中国酸奶发酵剂的第一品牌，连续多年行业类销量第一。

2、佰生优酸奶发酵剂。这种酸奶发酵剂益生菌含量多，种类也多，菌种的活力强，口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方很科学，可以有效到达肠道，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。

3、益菌加酸奶发酵剂。这是目前国内最专业的家庭酸奶发酵剂厂家，进口来自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌，采用保加利亚技术和监管体系，品质和效果都很有保障。

4、安琪酵母酸奶菌。这是一家从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化品牌，主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酸奶菌等，是中国酵母行业的排头兵，同时也是中国驰名商标。

4、怎么用牛奶做酸奶

1、准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。

2、牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小时。

3、制作成功的酸奶是浓稠的，可以在吃的时候加入水果，水份太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。

4、食用酸奶的注意事项：

夏天要将酸奶放入冰箱中，高温不仅会杀死酸奶中的乳酸菌，而且会使酸奶变性形成小沉淀，大大降低了酸奶的营养和风味。夏天酸奶可以直接饮用，冬天可以将酸奶放置水温不超过30℃的温水中，待不冰冷时喝即可。

5、没有乳酸菌怎样做酸奶呀

不用酸奶机自制酸奶的制作方法：

原料：纯牛奶500毫升、原味酸奶125毫升。

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉。

制作方法：

1、将瓷杯连同盖子、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；

2、将杯子取出倒入牛奶7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8都10小时后即可做好。

本文标题：自己做酸奶的方法
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