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用酵母炸油条怎么做

更新时间：2023-04-12 02:13:35 来源：YIQ网

......

1、用酵母炸油条怎么做

用酵母炸油条怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

盆中放400g面粉。

加入2g酵母、5g小苏打、2g食盐、1个鸡蛋。

加入100ml清水搅拌均匀。

面团尽可能的揉光滑。

放入冰箱冷藏一夜。

然后拉成长条。

接着用刀切段。

两两叠加中间用刀背按压。

按压要均匀。

油锅五成热放入油调胚。

不停地用筷子翻面到两面金黄即可。

成品展示。

2、油条怎么做

1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。

2、做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。

3、油条怎么做的

１、面粉里加盐、白糖，用筷子慢慢搅拌均匀。

２、水放微波炉叮２０秒钟至室温，加入酵母溶解。

３、向面粉里加鸡蛋、水，快速搅拌成面絮状，揉成团。

４、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

５、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长，压成需要的宽度和厚薄度。

６、将面团切成２厘米左右宽度，筷子上沾水，在下边那块面上的中间位置抹一点水，把另一块放上去，用筷子在中间压一下。

７、锅里放油，中火加热，把油条胚稍微抻长，放入锅中，炸至金黄即可。

4、凉拌油条怎么做啊

凉拌油条做法：

食材：

油条两小根、黄瓜一根、香菜少许、蒜三四瓣、盐适量、酱油2汤勺、醋1汤勺、糖适量、香油适量、辣椒油适量。

步骤：

1、将剩下的油条撕小块备用。将蒜捣成蒜泥或压成蒜蓉，加入所有的调味料拌成蒜汁。

2、黄瓜先拍松再切块，和油条块一起装盘。

3、倒入调好的蒜汁，拌均匀。凉拌油条的做法。

4、香菜择好洗净切小段，撒在上面，略拌。

本文标题：用酵母炸油条怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6782336.html
the end
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