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面包机做面包熟了后需要保温吗

更新时间：2023-01-25 19:30:54 来源：YIQ网

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1、面包机做面包熟了后需要保温吗

面包机做面包熟了后需要保温。面包做好后用余热保温可以将面包催熟一些，否则中间不太熟。但是必须把上盖打开，让热气出去，否则面包就太干了。

面包机做面包

材料：高筋面粉250克、牛奶110毫升、糖3勺、黄油20克、酵母适量、鸡蛋1个、食盐适量。

做法：

1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。

2、面包机设到甜面包程序。

3、按开始键，等面包机开始工作10分钟后加入黄油。

4、等面包机发出响声后，大约2小时55分钟后面包烤好，在面包机里保温后拿出，放凉后食用即可。

2、面包机做面包的配方

1、配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

2、制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。

3、面包机做面包什么时候刷蜂蜜

面包机做面包可在距烤制结束10分钟左右刷蜂蜜。面包机做面包方法：

主料：高筋面粉260克，低筋面粉115克，元贞糖35克，乳牛乳酪牛奶150毫升，蜂蜜55克，干酵母5克；辅料：食盐4克，花生油25毫升。

方法步骤：

1、称量所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶，酵母放在面粉上面；

2、启动快速揉机20分钟，取出面团，揉进花生油；

3、快速揉面20分钟；

4、取出面团，揉圆装盆，盖保鲜膜进行基础发酵；

5、发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷；

6、取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟；

7、将面团卷成卷，放面包桶进行发酵；

8、发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟即可。

4、东菱面包机做面包的方法

1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的，则需在搁置一会，放至常温，以免影响到发面的效果。

2、放水、牛奶150ml。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少。

3、放糖30~40g,，当然具体的口味，还是根据自已的喜好来，可多可少。

4、放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，以增加其弹性。但是，盐对酵母菌的发育有抑制作用，所以两者都要使用时，一定要注意。

5、放高筋粉300g，使用高筋粉做出来的面包，其口感与质感同A级粉相比会差一点，不过也无妨。

6、放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g，大勺1~2勺。黄油30g。

7、接下来，就可根据自己的口味，进行配料的选择，分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把，核桃仁2小把等等。

8、一切准备好了以后，就可以将面包桶放置到面包机上面，桶一定要卡到位。

9、然后插上面包机的电线插头，此时机器上面所显示的，便是默认的1P模式，再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时，然后就能够吃到香喷喷的自己定制的面包了。但要注意的是，加工完成以后，需立马将面包出炉，不可长时间放置，否则其外皮会变硬。

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