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怎样炖鸡汤好喝又营养

更新时间：2023-07-21 20:19:57 来源：YIQ网

......

1、怎样炖鸡汤好喝又营养

用料：鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。

1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。

2、鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。

3、切配料备用。

4、冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。

5、煮开以后捞起浮沫，将鸡肉冲洗干净。

6、下油、姜片。鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。

7、换砂锅或炖锅。下冷水、姜片、鸡肉，煮开。

8、煮开后，下枸杞、红枣、花旗参片。

9、下香菇。转小火煮1到1个半小时。

10、所有食材慢炖，放一勺子盐，即可出锅。

2、如何正确炖鸡汤

1、主料：鸡腿1只、人参1根。

2、辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干

3、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

4、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉；

5、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。

6、加盐盛盘，美味的鸡汤就做好。

3、炖鸡汤的时间要多长

炖鸡汤一般2至3小时就可以，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

清炖鸡汤做法：

原材料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片；

调料：精盐，胡椒粉；

1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；

2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；

3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；

4、到喝汤时放适量盐，撒少许白胡椒粉。

本文标题：怎样炖鸡汤好喝又营养
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6786513.html
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