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更新时间:2023-04-27 16:36:22 来源:YIQ网
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大蒜原称“葫”,其性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。古人云:“大蒜属火、性热喜散。”而鸡肉甘酸温补,二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。
此外,鸡肉与狗肉、芹菜、李子都不能同时食用。
鸡肉属于中酸性食品,如果放的时间较长,会变质,吃起来会酸酸的。
超市买的冻鸡肉,可放在姜法液中浸泡三十分钟再洗,不但脏物洗净,还能除腥增鲜。此外,用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室,能很快解冻,且不会滴水并无冷冻的臭味,可放心食用。
因为饲养鸡的时间和成本都比猪低,本鸡三个月就可以,肉食鸡一个月左右就可以卖了。但是养猪最快也要半年,而且猪的食量也比鸡大的多,成本就比较大,所以鸡肉比猪肉便宜。
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