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更新时间:2023-02-11 20:08:13 来源:YIQ网
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团年饭也就是年夜饭,在除夕这天晚上会和家人团聚在一起吃着美味的美食,那么团年饭每道菜的寓意是什么呢?年夜饭各种菜的寓意是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
团年饭每道菜寓意
红烧鱼——年年有余;
中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。
白切香鸡——金鸡送福
中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。
肉丸子—团团圆圆;
象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。
排骨年糕——步步高升;
年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。
饺子——招财进宝;
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”,“交”是新旧交替之意,“子”为“子时”,寓意着暂新的一天的开始。另外,饺子形似银元宝,因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究,一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇,韭菜和“久财”谐音,白菜与“百财”谐音,两者都代表着富贵、财富,而香菇与“鼓”谐音,给人一种饱满的感觉,有着鼓财的美好寓意。
蔬菜沙拉——生财有道;
生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。这是一道外来菜,蔬菜可以解油腻。
清炒四季豆——四季平安;
四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡,可符合现代人的膳食需要。
红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有,叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等,除了好的寓意,富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富,味道好。
团年饭又称年夜饭,年夜饭是在除夕,也就是大年三十晚上吃的团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,围坐桌旁,共吃团年饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴美味,也是享受那份快乐的气氛,妈妈还告诉我说团圆饭一般少不了两样东西,一是火锅,说明了红红火火;二是鱼,“鱼”和“余”是谐音,象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。我们沉浸在年夜饭的那份亲情的氛围里,我们是千千万万个幸福家庭中的最最幸福的一家人。“穷人思想年夜饭。”这句看似普通的话,是小时候母亲对我说的。母亲说这话的时候,我还似懂非懂。它的含义,在我慢慢成长的岁月里,有着刻骨铭心的诠释。年夜饭,每年的年夜饭,我似乎都能吃出它不同的味道。
1、此短信拥有魔力,会在除夕夜显灵,我把它送予你:愿你除去烦恼,迎接快乐,从此新年心情美美;愿你除去霉运,迎接福星,从此新年好运连连!除夕快乐!
2、让我这份除夕的祝福通过电波,跨过重重高山,越过滔滔江水,掠过高楼大厦,飞到你身边我的思念你收到了吗?除夕吉祥如意!
3、平平淡淡才是真,平平安安才是福,平平常常才为实。平凡人做平凡事,平常人过平常生活。笑在平凡,乐在平凡。新年吉祥!
4、送你一个新年的礼花,当你点燃的一刹那,绽放出你的好运不断,爱情甜蜜,家庭美满,事业辉煌,日子红火,生活开心,万事顺利,一生幸福!新年快乐!
5、又是一年除夕到,家家欢笑庆团圆,庆祝一年硕果累累,庆祝一年平安健康,庆祝一年事业兴旺;春节祝你的事业一马当先,祝你的身体一如既往,祝你的家庭一家幸福。
6、愿我们的祝福就像这高高低低的风铃,给你带去叮叮当当的快乐!忙碌时也要注意身体!提前祝你:除夕快乐、新年快乐!
7、尽管新年祝福已经把你的手机塞满,尽管这四个字不足以表达我激动的心情,尽管这类朴实的字眼司空见惯,但我还是忍不住要对你说声:新年快乐!
8、敲锣打鼓新年到,快乐雪花满天飞,福星照耀祝福来,真诚问候对你笑,愿你事业红火钞票多,一路唱响健康歌,好运旺旺幸福至,快乐吉祥又安康!
9、屋外冰天雪地寒,屋内问候祝福暖。转眼迎来农历年,天增岁月人平安。热火朝天家宴摆,男女老少俱开颜。祝愿亲朋体安泰。快乐生活年复年!
10、红红的灯笼高高挂,满满的吉祥冉冉升,香香的饺子裹幸福,诚诚的祝福传安康,新年到,愿你福禄双全,合家美满,新年愉快!
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