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红酒和酸辣土豆丝可以一起吃吗

更新时间：2023-04-26 22:26:06 来源：YIQ网

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1、红酒和酸辣土豆丝可以一起吃吗

酸辣土豆丝和红酒一起吃是可以的，两者成分并不相克，可以放心食用。

红酒不宜和白肉虾，蟹，鱼肉，芥末咖喱味道浓郁的豆制品，牛奶，咖啡，味比较重的红酒配菜和味淡红酒配菜互忌。

酸辣土豆丝，是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。

2、酸辣土豆丝的详细做法

材料：土豆500克、干辣椒30克、醋10克、辣椒酱15克、大蒜10克、生姜10克、葱10克。

做法：

1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

2、切大蒜，生姜，大葱切段。

3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱提味。

小诀窍:

1、煸炒过程中淋些水，以防土豆丝

3、酸辣土豆丝最正宗的做法

原材料：土豆2个，胡萝卜半个，青椒一个，干辣椒，葱，花椒，醋，蒜，姜，盐，味精。

步骤：1、将土豆切丝，泡水中几分钟，洗去淀粉。

2、胡萝卜切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜用菜刀拍碎，放入盘子备用。

4、锅内放油，七成热后放入花椒。

5、10秒后放入干辣椒，蒜，姜，翻炒。

6、翻炒结束后放入土豆丝胡萝卜丝青椒丝快炒。

5、2分钟后放入醋，快炒2分钟后加入盐和味精，直到土豆丝断生后即可出锅。

4、酸辣土豆丝是哪里的菜

1、酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。

2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

4、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

5、如何做酸辣土豆丝才好吃

第一、首先将土豆去皮洗净，如下图所示。关于土豆的选择，小编建议大家最好不要选用那些快发芽或者是表皮发青的土豆会比较好。

第二、然后将土豆切成丝并用适量的清水泡一下，如下图所示。

第三、接着取适量蒜头和辣椒，蒜头和大家都切成沫，如下图所示。

第四、然后把蒜头和辣椒倒入油锅中爆香，如下图所示。

第五、接着水把土豆丝捞出沥干，如下图所示。

第六、然后把土豆丝倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

第七、接着往锅中加入适量的白米醋，如下图所示。

第八、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第九、一道美味可口的酸辣土豆丝就做好了，希望大家能够喜欢。

本文标题：红酒和酸辣土豆丝可以一起吃吗
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