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更新时间:2023-03-05 10:25:31 来源:YIQ网
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使用来包饺子的白菜切的更碎的方法:
1、白菜先从中间切断,将菜茎和菜叶分开;
2、将菜茎竖切成细条;
3、再横切成细细的小丁;
4、菜叶用同样的方法切碎;
5、将碎丁的白菜以从右到左的顺序细密的切下去。这样做可以使包饺子的白菜切的更碎。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
步骤:
食材:面粉、肉馅、雪菜、油、盐、酱油、大葱、姜;
1、将雪菜洗净备用;、
2、切成细末,用少许盐腌制;
3、雪菜攥成团,滤去菜水备用,葱、姜切末备用;
4、葱、姜放到肉馅中,放少许的油、酱油调匀,将雪菜团拌到肉馅中;
5、攥雪菜的水用来和面,营养不会流失;
6、面团略带绿色;
7、做好饺子面剂子,擀皮、包饺子;
8、锅里煮开水,包的饺子下锅煮熟;
9、出锅即可食用。
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