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如何制作意大利肉酱通心粉

更新时间：2023-01-15 14:02:51 来源：YIQ网

......

1、如何制作意大利肉酱通心粉

如题

将适量通心粉放入锅中煮熟

用开水烫番茄皮并剥皮

将番茄切丁

将肉糜与生姜片炒的半熟取出待用

将番茄丁放入锅中炒烂并加水煮烂

放入肉糜，生姜片不要了，与番茄泥一起炒，并加入适量番茄酱与盐

将煮好的通心粉盛出并将炒好的肉酱浇在上面，完成！

2、什锦肉酱通心粉

1、通心粉180克、猪肉馅80克、洋葱20克、胡萝卜30克、西芹30克、大蒜1瓣。调料：橄榄油2大匙、番茄酱100ml、意大利综合香料1/2小匙、白糖1大匙、盐3/4小匙、辣椒仔辣汁1/2小匙。

2、空心粉倒入加有少许盐的开水中煮至熟透，然后捞出控干水分，加入少许橄榄油拌匀，以防粘连。

3、准备猪肉馅。

4、胡萝卜洗净，去皮切丁；西芹洗净切丁；洋葱洗净，撕掉内层的薄膜后切丁；蒜切碎。

5、锅中倒入2大匙橄榄油，放入蒜碎和胡萝卜，中小火先将胡萝卜炒至微白，再倒入洋葱和西芹快速翻炒。

6、倒入肉粒儿翻炒。然后调入番茄酱等所有调料炒匀。

7、倒入适量温水，小火煮至收汁；什锦肉酱就炒好了。

3、通心粉可以泡一晚上吗

通心粉不可以泡一晚上。一般泡2到3个小时就可以。泡一个晚上会导致通心粉膨胀，影响食用。通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，种类很多，都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

通心面分类通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。

1、长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。

2、短通心面 也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。

3、雀巢形产品一般为扁圆形及球形。

4、片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片，如碟形面。

5、特种产品人造米等粒状产品。

本文标题：如何制作意大利肉酱通心粉
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6801922.html
the end
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