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海鲜用什么菜炒好吃

更新时间：2023-04-13 21:44:01 来源：YIQ网

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1、海鲜用什么菜炒好吃

红尖椒。

红尖椒爆炒海蛏子。

材料：葱4根、姜3片、红尖椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙。

做法：

1、将海蛏子放入淡盐水中浸泡2个小时，使海蛏子吐尽泥沙。再用刷子洗干净外壳，捞出沥水备用。

2、炒锅倒油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸炒出香味。

3、放入海蛏子用大火翻炒至海蛏子壳全部张开。

4、烹入料酒翻炒，再加盐、生抽、糖翻炒一会即可出锅食用。

2、什么菜最适合在家庭聚餐时吃

1、白切鸡：制作简易，皮爽肉滑，清淡鲜美，寓意吉祥如意，适合家庭聚餐食用。

2、红烧鱼：味道鲜美，营养价值极高。富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。寓意年年有余，适合家庭聚餐食用。

3、油焖冬笋：冬笋肉质嫩脆，味极鲜美，营养价值亦高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、及16 种不同成份的氨基酸。寓意步步高升，适合家庭聚餐食用。

4、发菜蚝豉焖猪手：浓郁入味的猪手加上鲜味的蚝豉，猪手肉汁饱满、软韧适中，营养丰富。寓意发财就手，适合家庭聚餐食用。

3、黑木耳和什么菜搭配炒好吃呢

黑木耳可以和很多菜搭配，例如白菜，做法如下：

1、猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆后切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片;

2、将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1至2大匙的清水，每次搅拌至看不到水分为止。放至腌制10分钟;

3、锅内放入约2大匙油，烧至3成热时放入猪瘦肉，用筷子划开;

4、猪瘦肉炒至8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用;

5、锅洗净后再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;

6、放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软;

7、最后再加入白菜叶，调入盐及鸡精、砂糖;

8、炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油;

9、翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡即可完成。

4、什么菜是寒的

属寒性的食物：

1、动物性：马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。

2、植物性：茄子、莲藕、黄瓜、白菜。

3、水果：柿子、西瓜、菠萝、梨。

属温性食物：

1、动物性牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼。

2、植物性：芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜。

3、水果：桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、胡桃仁、乌梅。

本文标题：海鲜用什么菜炒好吃
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